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| CARABALÍ MIRANDA, INGRID LILIANA and NARVÁEZ CUENCA, CARLOS EDUARDO EXTRACCIÓN Y MEDIDA DE ACTIVIDAD DE PECTIN METIL ESTEARASA EN PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya), ENZIMA RELACIONADA CON EL ABLANDAMIENTO. Acta biol.Colomb., Ago 2009, vol.14, no.2, p.73-82. ISSN 0120-548X
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