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Pesquisa : CHAVEZ-SALAZAR, ANDRES [Autor]
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 Rodríguez-Manrique, Jhonatan, Chávez-Salazar, Andrés and Castellanos-Galeano, Francisco Análisis de patentes relacionadas a la microencapsulación con recubrimientos de Ñame (Dioscorea Rotundata) mediante secado por aspersión. Revista Investig. Desarro. Innov., Dic 2021, vol.11, no.3, p.579-590. ISSN 2027-8306

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 Chavez-Salazar, Andrés et al. Evaluation of a functional beverage obtained by spray drying. Ing. compet., June 2022, vol.24, no.1. ISSN 0123-3033

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 Torres-Gallo, Ramiro, Chávez-Salazar, Andrés and Castellanos-Galeano, Francisco Javier Patentes relacionadas con el uso de almidones de fuentes no convencionales para microencapsulación y desarrollo de productos en industria alimentaria y farmacéutica: una revisión. TecnoL., Ago 2023, vol.26, no.57. ISSN 0123-7799

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