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CUENCA, MARTHA [Autor]
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Gonzalez-Delgado, Angel et al.
Evaluación ambiental asistida por computador del proceso de producción de hidromiel a escala piloto en el Departamento de Boyacá y Bolívar (Colombia)
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Ing. compet.
, Jun 2022, vol.24, no.1. ISSN 0123-3033
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Correa, Ana Ruby and Cuenca, Martha
Evaluation of lactic acid fermentation in a dairy and non-dairy beverage using two commercial starter cultures
.
Vitae
, Dec 2022, vol.29, no.2. ISSN 0121-4004
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