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Pesquisa : FIGUEROA-FLOREZ, JORGE [Autor]
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 Figueroa-Flórez, Jorge et al. Cassava starches modified by enzymatic biocatalysis: effect of reaction time and drying method. Dyna rev.fac.nac.minas, Mar 2019, vol.86, no.208, p.162-170. ISSN 0012-7353

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 Salcedo-Mendoza, Jairo et al. Enzymatic modification of cassava starch (Corpoica M-Tai) around the pasting temperature. Dyna rev.fac.nac.minas, Mar 2018, vol.85, no.204, p.223-230. ISSN 0012-7353

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