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GIRALDO G, GERMAN A [Autor]
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GIRALDO G, Germán A, DUQUE C, Alba L and MEJÍA D, Clara M
LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA COMO PRETRATAMIENTO EN LA CONSERVACIÓN DE MORA (
Rubus glaucus
) Y UCHUVA (
Physalis peruviana
L.)
.
Vitae
, Set 2005, vol.12, no.1, p.15-22. ISSN 0121-4004
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CORTÉS R, MISAEL, PINTO A, LINA M and GIRALDO G, GERMÁN A
EVALUACIÓN DEL COLOR DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE LA PULPA DE BANANO VERDE IMPREGNADA AL VACÍO CON SOLUCIONES ANTIPARDEANTES
.
Rev.Bio.Agro
, Dic 2011, vol.9, no.2, p.8-22. ISSN 1692-3561
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