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Pesquisa : MARTIN, JENNY C. [Autor]
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 Martín, Jenny C. and López, Elizabeth MODIFICACIÓN FÍSICA DEL ALMIDÓN DE YUCA Y EVALUACIÓN DE LA SUSCEPTIBILIDAD A LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA POR UNA ALFA AMILASA. Rev.Colomb.Quim., Dic 2009, vol.38, no.3, p.395-408. ISSN 0120-2804

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