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Búsqueda : MONTERO-CASTILLO, PIEDAD M. [Autor]
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 Tirado, Diego F., Acevedo-Correa, Diofanor and Montero-Castillo, Piedad M. Secado de Rodajas de Fruto del Árbol del Pan Mediante la Técnica de Ventana Refractiva®. TecnoL., Jun 2016, vol.19, no.36, p.103-111. ISSN 0123-7799

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 Pérez-Cantillo, William et al. Evaluación del lactato de sodio como sustituto de los nitritos convencionales en las salchichas del pez sable. TecnoL., Jul 2015, vol.18, no.35, p.117-124. ISSN 0123-7799

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 Miranda-Villa, Patricia P., Marrugo-Ligardo, Yesid A. and Montero-Castillo, Piedad M. Caracterización Funcional del Almidón de Fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y Cuantificación de su Almidón Resistente: Functional Characterization of Bean Zaragoza Starch (Phaseolus Lunatus L.) and Quantification of the Resistant Starch. TecnoL., Jun 2013, no.30, p.17-32. ISSN 0123-7799

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