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OKADA NAGAKY, LAURA L [Autor]
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Suárez Mahecha, Héctor et al.
Efecto de la súper refrigeración sobre la textura de la carne de matrinxã (
Brycon cephalus
)
.
Rev Colom Cienc Pecua
, Jun 2006, vol.19, no.2, p.221-227. ISSN 0120-0690
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