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Búsqueda : OSPINA MENESES, SILVIA MARCELA [Autor]
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 Ospina Meneses, Silvia Marcela, Restrepo Molina, Diego Alonso and López Vargas, Jairo Humberto Caracterización fisicoquímica y funcionalidad tecnológica de la fibra de banano íntegro verde (Cavendish valery) (Musa AAA cv. Musaceae). Rev. Lasallista Investig., Jun 2016, vol.13, no.1, p.23-30. ISSN 1794-4449

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 Ospina Meneses, Silvia Marcela, Restrepo Molina, Diego Alonso and López Vargas, Jairo Humberto Derivados cárnicos como alimentos funcionales. Rev. Lasallista Investig., Jul 2011, vol.8, no.2, p.163-172. ISSN 1794-4449

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 Ospina Meneses, Silvia Marcela and Cartagena Valenzuela, José Régulo La atmósfera modificada: una alternativa para la conservación de los alimentos. Rev. Lasallista Investig., Jul 2008, vol.5, no.2, p.112-123. ISSN 1794-4449

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 Ospina Meneses, Silvia Marcela, Restrepo Molina, Diego Alonso and López Vargas, Jairo Humberto CARACTERIZACIÓN MICROBIOLÓGICA Y BROMATOLÓGICA DE HAMBURGUESAS BAJAS EN GRASA CON ADICIÓN DE FIBRA DE BANANO VERDE INTEGRO. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, Jun 2011, vol.64, no.1, p.5993-6005. ISSN 0304-2847

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