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PERALTA-GUEVARA, DIEGO ELIO [Autor]
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Ligarda Samanez, Carlos Alberto et al.
Calidad sensorial y proximal en conservas de mondongo de res (
Bos taurus
) en salsa de ají amarillo (
Capsicum baccatum
)
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Cienc. Tecnol. Agropecuaria
, Abr 2023, vol.24, no.1. ISSN 0122-8706
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Choque-Quispe, David et al.
Drying and color in punamuña leaves (
Satureja boliviana
)
.
Dyna rev.fac.nac.minas
, Mar 2021, vol.88, no.216, p.31-37. ISSN 0012-7353
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