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PINZON, MAGDA IVONNE [Autor]
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Pinzón, Magda Ivonne, Villa, Cristian C and Nieto, Jhon A
CAMBIOS DE COLOR Y PERFIL AROMÁTICO EN SOLUCIONES OSMÓTICAS USADAS EN DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE TOMATE DE ÁRBOL
.
Rev.Bio.Agro
, Dic 2011, vol.9, no.2, p.121-129. ISSN 1692-3561
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VILLA, CRISTIAN CAMILO, NIETO, JHON ALEXANDER and PINZÓN, MAGDA IVONNE
CAMBIOS COMPOSICIONALES Y MICROBIOLÓGICOS ASOCIADOS A CICLOS SUCESIVOS DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE TOMATE DE ÁRBOL
.
Rev.Bio.Agro
, Jun 2009, vol.7, no.1, p.29-35. ISSN 1692-3561
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