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Pesquisa : SALCEDO M, JAIRO [Autor]
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 Montes M, Everaldo et al. EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES MODIFICADAS POR VÍA ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN DE ÑAME (D. trífida) UTILIZANDO α-AMILASA (TERMAMYL® 120 L, TIPO L). Vitae, Ene 2008, vol.15, no.1, p.51-60. ISSN 0121-4004

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 Simanca S, Mónica et al. Caracterización y estudio de la fermentación espontanea del suero costeño producido en Montería. Rev.MVZ Cordoba, Ene 2010, vol.15, no.1, p.1944-1953. ISSN 0122-0268

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