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| Alzate Tamayo, Luz María, Arteaga González, Diana María and Jaramillo Garcés, Yamilé Evaluación de usos potenciales del desecho del fruto del algarrobo (HYMENAEA COURBARYL L) -cáscara y semillas- como conservante natural para alimentos. Rev. Lasallista Investig., Ene 2011, vol.8, no.1, p.90-95. ISSN 1794-4449
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