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Búsqueda : CORTES R, MISAEL [Autor]
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 ESTRADA M, Eliana, CORTÉS R, Misael and GIL, Jesús GUACAMOLE POWDER: STANDARDIZATION OF THE SPRAY DRYING PROCESS. Vitae, Aug 2017, vol.24, no.2, p.102-112. ISSN 0121-4004

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 CORTÉS R, Misael, HERNÁNDEZ, Gustavo and ESTRADA M, Eliana M Optimization of the spray drying process for obtaining cape gooseberry powder: an innovative and promising functional food. Vitae, Apr 2017, vol.24, no.1, p.59-67. ISSN 0121-4004

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 CORTÉS R, Misael, HERNÁNDEZ S, Gustavo and CIRO V, Héctor J OPTIMIZACIÓN EXPERIMENTAL DE UNA FORMULACIÓN DE PULPA DE UCHUVA (Physalis peruviana) PARA MEJORAR SU PROCESAMIENTO EN EL SECADO POR ATOMIZACIÓN. Vitae, Ago 2015, vol.22, no.2, p.130-139. ISSN 0121-4004

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 CORTÉS R, Misael, HERRERA H, Edgar and RODRÍGUEZ S, Eduardo OPTIMIZACIÓN EXPERIMENTAL DEL PROCESO DE LIOFILIZACIÓN DE UCHUVA ADICIONADA CON COMPONENTES ACTIVOS POR IMPREGNACIÓN AL VACÍO. Vitae, Abr 2015, vol.22, no.1, p.47-56. ISSN 0121-4004

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 MARIN A, Zaira T, CORTÉS R, Misael and MONTOYA C, Olga I EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE CRECIMIENTO DE LA CEPA NATIVA Lactobacillus plantarum LPBM10 Y LA CEPA COMERCIAL Lactobacillus casei ATCC 393 EN PULPA DE UCHUVA Y EN SOLUCIÓN ISOTÓNICA DE GLUCOSA. Vitae, Mayo 2009, vol.16, no.2, p.210-217. ISSN 0121-4004

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 MARÍN A, Zaira T, CORTÉS R, Misael and MONTOYA C, Olga I EVALUACIÓN SENSORIAL DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) ECOTIPO COLOMBIA IMPREGNADA CON LA CEPA NATIVA Lactobacillus plantarum LPBM10 Y LA CEPA COMERCIAL Lactobacillus casei ATCC 393. Vitae, Ene 2010, vol.17, no.1, p.21-28. ISSN 0121-4004

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 RUIZ R, Marilza P, CORTÉS R, Misael and HENRÍQUEZ A, Luis E EFECTO DE DOS ATMÓSFERAS DE EMPAQUE EN HONGOS COMESTIBLES (Pleurotus ostreatus L.) TRATADOS MEDIANTE IMPREGNACIÓN A VACÍO CON UNA SOLUCIÓN CONSERVANTE. Vitae, Ene 2010, vol.17, no.1, p.11-19. ISSN 0121-4004

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 CORTÉS R, Misael, CHIRALT B, Amparo and PUENTE D, Luís ALIMENTOS FUNCIONALES: UNA HISTORIA CON MUCHO PRESENTE Y FUTURO. Vitae, Set 2005, vol.12, no.1, p.5-14. ISSN 0121-4004

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 RESTREPO D, Ana María, CORTÉS R, Misael and ROJANO, Benjamín POTENCIACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE FRESA (Fragaria ananassa Duch.) POR INCORPORACIÓN DE VITAMINA E UTILIZANDO LA TÉCNICA DE IMPREGNACIÓN A VACÍO. Vitae, Mayo 2010, vol.17, no.2, p.135-140. ISSN 0121-4004

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 PUENTE D, Luis, BETORET V, Noelia and CORTÉS R, Misael EVOLUTION OF PROBIOTIC CONTENT AND COLOR OF APPLES IMPREGNATED WITH LACTIC ACID BACTERIA. Vitae, Sept 2009, vol.16, no.3, p.297-303. ISSN 0121-4004

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