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MANJARRES-PINZON, GUSTAVO [Autor]
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Jaramillo-Garcés, Yamilé et al.
Effect of low-temperature storage time on rejected green banana for flour production
.
Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín
, Dec 2023, vol.76, no.3, p.10517-10526. ISSN 0304-2847
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Vélez-Uribe, Tatiana et al.
Physicochemical, antioxidant, and technofunctional properties of mushroom (
Pleurotus sp
) flour obtained by hot air drying
.
Dyna rev.fac.nac.minas
, Mar 2023, vol.90, no.225, p.85-94. ISSN 0012-7353
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