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RODRIGUEZ-RUIZ, JULIAN DAVID [Autor]
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Rodriguez-Ruiz, Julián David, Rodriguez-Sandoval, Eduardo and Hernández, María Soledad
Influence of modified cassava starch on the physicochemical properties of a fermented soybean beverage
.
Agron. colomb.
, Apr 2023, vol.41, no.1, p.1. ISSN 0120-9965
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