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Búsqueda : ROJANO, BENJAMIN ALBERTO [Autor]
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 Ormaza-Zapata, Angela María, Díaz-Arango, Félix Octavio and Rojano, Benjamín Alberto Analysis of Gravity-Filtration Preparation Methods’ Antioxidant Content, Capacity, and Coffee Beverage Acceptance. Cienc. Tecnol. Agropecuaria, Aug 2022, vol.23, no.2. ISSN 0122-8706

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 ARRAZOLA P., GUILLERMO, ROJANO, BENJAMÍN ALBERTO and DÍAZ D., ANNELAYKE Capacidad antioxidante de cinco cultivares de mango (Mangifera indica L.) y evaluación de su comportamiento en una matriz alimentaria . rev.colomb.cienc.hortic., Dic 2013, vol.7, no.2, p.161-172. ISSN 2011-2173

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 ZAPATA-LONDOÑO, Maria Bibiana et al. EFFECT OF MANGO (MANGIFERA INDICA) CV. AZÚCAR JUICE CONSUMPTION ON PLASMA ANTIOXIDANT CAPACITY AND OXIDATIVE STRESS BIOMARKERS. Vitae, June 2020, vol.27, no.1. ISSN 0121-4004

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 ZAPATA VAHOS, Isabel Cristina et al. VINEGAR OF ANDEAN BERRIES (Vaccinium meridionale SW): ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE ACTIVITY IN COLON CANCER CELLS SW480. Vitae, Dec 2019, vol.26, no.3. ISSN 0121-4004

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 PEÑALOZA, Jeanine Kathleen, ROJANO, Benjamin Alberto and PIEDRAHITA, Ana Maria SELECTION AND ROLE OF A MIX ROSEMARY (Rosmarinus officinalis) - PALMITATE ASCORBYL AS ANTIOXIDANT IN A FRYING PROCESS. Vitae, Aug 2017, vol.24, no.2, p.113-123. ISSN 0121-4004

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 Caballero Gutiérrez, Birina Luz, Márquez Cardozo, Carlos Julio and Rojano, Benjamín Alberto EFECTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DEL AJÍ ROCOTO (Capsicum pubescens). rev.udcaactual.divulg.cient., Jun 2017, vol.20, no.1, p.111-119. ISSN 0123-4226

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 Zapata Londoño, María Bibiana et al. Behavior of bioactive compounds and antioxidant activity of mango (Azucar cultivar) juice during storage at 4 ºC. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, Apr 2019, vol.72, no.1, p.8743-8750. ISSN 0304-2847

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 Franco, Germán et al. Pre and Postharvest Enzymatic Activity in Gulupa (Passiflora edulis Sims) Fruits from the Colombian Lower Montane Rain Forest. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, Jan 2014, vol.67, no.1, p.7201-7208. ISSN 0304-2847

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 Villacorta Lozano, Verónica, Osorio Vélez, Luis Fernando and Rojano, Benjamín Alberto Cambios en la Actividad Antioxidante Durante el Desarrollo de Frutos de Psidium cattleianum Sabine (Myrtaceae). Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, Ene 2013, vol.66, no.1, p.6929-6938.. ISSN 0304-2847

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 Gaviria Montoya, Carlos et al. Cambios en la Actividad Antioxidante en Frutos de Mortiño (Vaccinium meridionale Sw.) durante su Desarrollo y Maduración. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, Jun 2012, vol.65, no.1, p.87-6495. ISSN 0304-2847

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