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SOLANILLA-DUQUE, JOSE F. [Autor]
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Carranza-Saavedra, Darwin et al.
Study of Carbohydrate Hydrolysis From Arracacha Roots
(Arracada Xanthorriza
Bancroft) to Produce Fermentable Sugars
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Ing. Investig.
, Aug 2021, vol.41, no.2. ISSN 0120-5609
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Rodríguez-Torres, Diego et al.
Thermal and physicochemical properties of starches from three Colombian rice varieties
.
Agron. colomb.
, Apr 2017, vol.35, no.1, p.116-124. ISSN 0120-9965
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