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Búsqueda : SUAREZ M, HECTOR [Autor]
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 VÁSQUEZ, Sandra M, SUÁREZ M, Héctor and MONTOYA C, Olga I EFECTO DEL EXTRACTO CRUDO DE BACTERIOCINAS SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Y SENSORIALES DE SOLOMO REDONDO (Longissimus dorsi) EMPACADO AL VACÍO. Vitae, Mayo 2009, vol.16, no.2, p.191-200. ISSN 0121-4004

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 GONZÁLEZ H, María I, SUÁREZ M, Héctor and MARTÍNEZ A, Olga L RELACIÓN ENTRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN JAMÓN DE CERDO DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO. Vitae, Mayo 2009, vol.16, no.2, p.183-189. ISSN 0121-4004

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 GAVIRIA T, Piedad M, Restrepo M, Diego A and SUÁREZ M, Héctor UTILIZACIÓN DE HIDROCOLOIDES EN BEBIDA LÁCTEA TIPO KUMIS. Vitae, Ene 2010, vol.17, no.1, p.29-36. ISSN 0121-4004

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 CORTÉS R, Misael, CHIRALT B, Amparo and SUAREZ M, Héctor Influence of storage conditions on freeze-dried apple fortified with vitamin E. Vitae, Jan 2009, vol.16, no.1, p.31-41. ISSN 0121-4004

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 SUÁREZ M, Héctor, FRANCISCO, Alicia de and BEIRÃO, Luiz H INFLUENCIA DE BACTERIOCINAS PRODUCIDAS POR Lactobacillus plantarum LPBM10 SOBRE LA VIDA ÚTIL DE FILETES DEL HÍBRIDO DE CACHAMA Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum EMPACADO AL VACÍO: INFLUENCE OF BACTERIOCINS PRODUCED BY Lactobacillus plantarum LPBM10 ON SHELF LIFE OF CACHAMA HYBRID FILLETS Piaractus rachypomus x Colossoma macropomum VACUUM PACKAGED. Vitae, Ene 2008, vol.15, no.1, p.32-40. ISSN 0121-4004

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 Suarez M, Héctor, Jiménez T, Álvaro and Díaz M, Consuelo Determination of microbiological and sensoryparameters of fish fillets with propolis preserved under refrigeration. Rev.MVZ Cordoba, Sept 2014, vol.19, no.3, p.4214-4225. ISSN 0122-0268

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 González H, María, Suárez M, Héctor and Martínez A, Olga ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE LA CARNE DE JAMÓN DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO. Rev.MVZ Cordoba, Set 2009, vol.14, no.3, p.1803-1811. ISSN 0122-0268

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 Suárez M, Héctor, Pardo C, Sandra and Cortes R, Misael ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE FILETES SAJADOS DE HÍBRIDO DE CACHAMA Piaractus braquypomus x Colossoma macropomum UTILIZANDO BACTERIOCINAS PRODUCIDAS POR Lactobacillus plantarum LPBM10 EMPACADO AL VACÍO. Rev.MVZ Cordoba, Mayo 2008, vol.13, no.2, p.1315-1325. ISSN 0122-0268

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 Pardo C, Sandra et al. Contracaecum sp (ANISAKIDAE) EN EL PEZ Hoplias malabaricus, CAPTURADO EN LA CIÉNAGA GRANDE DE LORICA, CÓRDOBA. Rev.MVZ Cordoba, Mayo 2008, vol.13, no.2, p.1304-1314. ISSN 0122-0268

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 TAPASCO Z, YOMAIRA, RESTREPO M, DIEGO ALONSO and SUÁREZ M, HÉCTOR EFECTO REOLÓGICO DE HIDROCOLOIDES SOBRE LA SALMUERA DE MARINADO DE CARNE BOVINA. Rev.Bio.Agro, Dic 2011, vol.9, no.2, p.23-31. ISSN 1692-3561

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