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VASCO LEAL, JOSE FERNANDO [Autor]
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Lucas A, Juan Carlos et al.
Evaluación de los parámetros de calidad de chips en relación con diferentes variedades de plátano (
Musa paradisiaca L.
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Rev. Lasallista Investig.
, Dic 2012, vol.9, no.2, p.65-74. ISSN 1794-4449
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Lucas Aguirre, Juan Carlos et al.
Modelamiento de la operación unitaria de transferencia de masa durante los procesos de freído por inmersión de la papa criolla (
Solanum phureja
Juz. & Bukasov).
.
Acta Agron.
, Oct 2016, vol.65, no.4, p.334-339. ISSN 0120-2812
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