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Serna-Cock, Liliana, Pineda-Cuervo, Darío and Ayala-Aponte, Alfredo APLICACIÓN DE ENDOPEPTIDASA ALCALINA EN CARNAZA BOVINA PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LA GELATINA . Rev.Colomb.Quim., Dic 2007, vol.36, no.2, p.169-181. ISSN 0120-2804

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AYALA-APONTE, ALFREDO. ESTIMACIÓN DE LAS ISOTERMAS DE ADSORCIÓN Y DEL CALOR ISOSTÉRICO EN HARINA DE YUCA. Rev.Bio.Agro, Jun 2011, vol.9, no.1, p.88-96. ISSN 1692-3561

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Serna-Cock, Liliana, Segura-Rojas, Diego Fernando and Ayala-Aponte, Alfredo Efecto de la aplicación de 1-Metilciclopropeno por inmersión sobre las características físicas, químicas y fisiológicas de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus How) mínimamente procesada. Acta Agron., Jul 2011, vol.60, no.3, p.225-235. ISSN 0120-2812

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