|
|
| | Serpa Guerra, Angélica María et al. Comparación de dos técnicas de deshidratación de guayaba-pera (Psidium guajava L.) sobre los efectos del contenido de vitamina C y el comportamiento de las propiedades técnico-funcionales de la fibra dietaria. Rev. Lasallista Investig., Ene 2015, vol.12, no.1, p.10-20. ISSN 1794-4449
|
|
