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| Torres Rapelo, Alberto, Montero Castillo, Piedad and Duran Lengua, Marlene Propiedades fisicoquímicas, morfológicas y funcionales del almidón de malanga (Colocasia esculenta). Rev. Lasallista Investig., Dic 2013, vol.10, no.2, p.52-61. ISSN 1794-4449
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