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| Hleap Zapata, José Igor, Romero Erazo, Yisell Vanessa and Dussán Sarria, Saúl Comparación bromatológica, microbiológica y sensorial de dos formulaciones de salchichas elaboradas con carne de conejo (Oryctolagus cuniculus). Acta Agron., Ene 2014, vol.63, no.1, p.18-24. ISSN 0120-2812
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