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| ARANGO BEDOYA, OSCAR, CUARÁN, GINNA PAOLA and FAJARDO, JUAN CAMILO EXTRACCIÓN, CRISTALIZACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE INULINA A PARTIR DE YACÓN (Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) PARA SU UTILIZACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y FARMACÉUTICA. Rev.Bio.Agro, Dic 2008, vol.6, no.2, p.14-20. ISSN 1692-3561
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