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| Suárez Mahecha, Héctor, Pardo Carrasco, Sandra C and Cortés Rodríguez, Misael Calidad físico-química y atributos sensoriales de filetes sajados biopreservados de cachama, empacados al vacío bajo refrigeración. Rev Colom Cienc Pecua, Set 2008, vol.21, no.3, p.330-339. ISSN 0120-0690
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