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| Vargas-Neira, Samuel David and Rodríguez-Cepeda, Rodrigo Enseñanza de parámetros fisicoquímicos de calidad en aceites para ingeniería de alimentos: implementación de trabajos prácticos de laboratorio. Revista Investig. Desarro. Innov., Dic 2023, vol.13, no.2, p.315-328. ISSN 2027-8306
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