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Pesquisa : BARAJAS GAMBOA, JAIME ALEJANDRO [Autor]
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 Barajas Gamboa, Jaime Alejandro et al. Desarrollo de un refresco a partir de la mezcla de fresa ( Fragaria ananassa ), mora ( Rubus glaucus ), gulupa ( Passiflora edulis Sims ) y uchuva ( Physalis peruviana L. ) fortificado con hierro dirigido a niños en edad preescolar. Perspect Nut Hum, Dic 2015, vol.17, no.2, p.151-163. ISSN 0124-4108

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 Avendaño Arteaga, Yuliana et al. Propiedades de la sericina de seda colombiana. Rev. Lasallista Investig., Jun 2018, vol.15, no.1, p.57-66. ISSN 1794-4449

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 Serpa Guerra, Angélica Maria et al. Compuestos de hierro para la fortificaciónde alimentos: El desarrollo de una estrategia nutricional indispensable para países en vía de desarrollo. - Una revisión. Acta Agron., Oct 2016, vol.65, no.4, p.340-353. ISSN 0120-2812

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