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| Caballero Gutiérrez, Birina Luz, Márquez Cardozo, Carlos Julio and Rojano, Benjamín Alberto EFECTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DEL AJÍ ROCOTO (Capsicum pubescens). rev.udcaactual.divulg.cient., Jun 2017, vol.20, no.1, p.111-119. ISSN 0123-4226
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