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Pesquisa : CASTANEDA, DANIEL [Autor]
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 Castañeda, Daniel, Lozano, José Manuel and Suárez, Héctor Microstructural changes and the effect on myofibril proteins in yamu (Brycon amazonicus) fish meat during cold storage. Agron. colomb., Dec 2016, vol.34, no.3, p.403-414. ISSN 0120-9965

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