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Pesquisa : CORTES R, MISAEL [Autor]
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 MARÍN A, Zaira T, CORTÉS R, Misael and MONTOYA C, Olga I EVALUACIÓN SENSORIAL DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) ECOTIPO COLOMBIA IMPREGNADA CON LA CEPA NATIVA Lactobacillus plantarum LPBM10 Y LA CEPA COMERCIAL Lactobacillus casei ATCC 393. Vitae, Ene 2010, vol.17, no.1, p.21-28. ISSN 0121-4004

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 RUIZ R, Marilza P, CORTÉS R, Misael and HENRÍQUEZ A, Luis E EFECTO DE DOS ATMÓSFERAS DE EMPAQUE EN HONGOS COMESTIBLES (Pleurotus ostreatus L.) TRATADOS MEDIANTE IMPREGNACIÓN A VACÍO CON UNA SOLUCIÓN CONSERVANTE. Vitae, Ene 2010, vol.17, no.1, p.11-19. ISSN 0121-4004

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 CORTÉS R, Misael, CHIRALT B, Amparo and PUENTE D, Luís ALIMENTOS FUNCIONALES: UNA HISTORIA CON MUCHO PRESENTE Y FUTURO. Vitae, Set 2005, vol.12, no.1, p.5-14. ISSN 0121-4004

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 RESTREPO D, Ana María, CORTÉS R, Misael and ROJANO, Benjamín POTENCIACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE FRESA (Fragaria ananassa Duch.) POR INCORPORACIÓN DE VITAMINA E UTILIZANDO LA TÉCNICA DE IMPREGNACIÓN A VACÍO. Vitae, Mayo 2010, vol.17, no.2, p.135-140. ISSN 0121-4004

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 PUENTE D, Luis, BETORET V, Noelia and CORTÉS R, Misael EVOLUTION OF PROBIOTIC CONTENT AND COLOR OF APPLES IMPREGNATED WITH LACTIC ACID BACTERIA. Vitae, Sept 2009, vol.16, no.3, p.297-303. ISSN 0121-4004

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 MARIN A, Zaira T, CORTÉS R, Misael and MONTOYA C, Olga I EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE CRECIMIENTO DE LA CEPA NATIVA Lactobacillus plantarum LPBM10 Y LA CEPA COMERCIAL Lactobacillus casei ATCC 393 EN PULPA DE UCHUVA Y EN SOLUCIÓN ISOTÓNICA DE GLUCOSA. Vitae, Mayo 2009, vol.16, no.2, p.210-217. ISSN 0121-4004

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 CORTÉS R, Misael, CHIRALT B, Amparo and SUAREZ M, Héctor Influence of storage conditions on freeze-dried apple fortified with vitamin E. Vitae, Jan 2009, vol.16, no.1, p.31-41. ISSN 0121-4004

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 RESTREPO, Ana María, CORTÉS R, Misael and MÁRQUEZ, Carlos Julio Uchuvas (Physalis peruviana L.) mínimamente procesadas fortificadas con vitamina E. Vitae, Ene 2009, vol.16, no.1, p.19-30. ISSN 0121-4004

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 CORTÉS R, Misael and CHIRALT B, Amparo CINÉTICA DE LOS CAMBIOS DE COLOR EN MANZANA DESHIDRATADA POR AIRE FORTIFICADA CON VITAMIN E. Vitae, Ene 2008, vol.15, no.1, p.8-16. ISSN 0121-4004

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 Cortés R, Misael, Ruiz R, Marilza and Henriquez, Luís Influencia del empaque y envasado sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo comestible Pleurotus ostreatus. Rev.MVZ Cordoba, Mayo 2011, vol.16, no.2, p.2592-2604. ISSN 0122-0268

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