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Pesquisa : DUQUE-CIFUENTES, ALBA LUCIA [Autor]
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 Duque-Cifuentes, Alba Lucia, Mejía-Doria, Clara María and Fernández-Parra, Jennifer Cinética de Impregnación a Vacío de Paralelepípedos de Cidra (Sechium edule (Jacq.) Swartz) con Formulaciones de Mora y Uva. Rev. ion, Dic 2018, vol.31, no.2, p.111-115. ISSN 0120-100X


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 Gómez, Mónica Natalia and Duque-Cifuentes, Alba Lucía Caracterización fisicoquímica y contenido fenólico de la remolacha (Beta vulgaris L.) en fresco y sometida a tratamiento térmico. Rev. ion, Jun 2018, vol.31, no.1, p.43-47. ISSN 0120-100X


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 Oliva-Artega, María del Mar, Duque-Cifuentes, Alba Lucia and García-Alzate, Luz Stella Caracterización fisicoquímica del cereal y almidón de Quinua Chenopodium quinoa. Rev. ion, Jun 2018, vol.31, no.1, p.25-29. ISSN 0120-100X


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 Gil-Giraldo, Erica Yulieth, Duque-Cifuentes, Alba Lucía and Quintero-Castaño, Víctor Dumar Obtaining minimally processed strawberry (Fragaria x ananassa) products and their physicochemical, microbiological, and sensory characterization by using edible coatings. Dyna rev.fac.nac.minas, Dec 2018, vol.85, no.207, p.183-191. ISSN 0012-7353


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 GIL-GIRALDO, ERICA JULIETH, DUQUE-CIFUENTES, ALBA LUCIA and QUINTERO-CASTAÑO, VICTOR DUMAR EFECTO DEL BAÑO QUÍMICO SOBRE LA CONSERVACIÓN DE PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS Y SENSORIALES DE FRESA. Rev.Bio.Agro, Jul 2019, vol.17, no.2, p.36-45. ISSN 1692-3561


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