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Pesquisa : GARCIA, EDUARD [Autor]
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 CORTÉS, Misael, OSORIO, Alexander and GARCÍA, Eduard MANZANA DESHIDRATADA FORTIFICADA CON VITAMINA E UTILIZANDO LA INGENIERÍA DE MATRICES: AIR DRIED APPLE FORTIFIED WITH VITAMIN E USING MATRIX ENGINEERING. Vitae, Jul 2007, vol.14, no.2, p.17-26. ISSN 0121-4004

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 CIRO-VELÁSQUEZ, HÉCTOR J., GONZÁLEZ, CARLOS and GARCÍA, EDUARD MODELACIÓN NUMÉRICA DE PROCESOS DE ESTERILIZACIÓN TÉRMICA DE ALIMENTOS USANDO VOLUMENES DE CONTROL: APROXIMACIÓN CILÍNDRICA. Dyna rev.fac.nac.minas, Set 2009, vol.76, no.159, p.115-124. ISSN 0012-7353

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