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Pesquisa : HLEAP-ZAPATA, JOSE I. [Autor]
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 Hleap-Zapata, José I., González-Ochoa, Juan M. and Mora-Bonilla, María F. Análisis sensorial de salchichas de tilapia roja ( Oreochromis sp. ) con adición de harina de lombriz ( Eisenia foetida ). Orinoquia, Jun 2017, vol.21, no.1, p.15-25. ISSN 0121-3709

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