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Pesquisa : MANJARRES-PINZON, GUSTAVO [Autor]
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 Jaramillo-Garcés, Yamilé et al. Effect of low-temperature storage time on rejected green banana for flour production. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, Dec 2023, vol.76, no.3, p.10517-10526. ISSN 0304-2847

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 Vélez-Uribe, Tatiana et al. Physicochemical, antioxidant, and technofunctional properties of mushroom (Pleurotus sp) flour obtained by hot air drying. Dyna rev.fac.nac.minas, Mar 2023, vol.90, no.225, p.85-94. ISSN 0012-7353

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