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Pesquisa : MENDEZ, JONH JAIRO [Autor]
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 Murillo, Elizabeth et al. Preliminary characterization of the enzyme polyphenol oxidase and rheological behavior from Averrhoa carambola juice. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, Jan 2017, vol.70, no.1, p.8099-8113. ISSN 0304-2847

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 DAZA, LUIS DANIEL et al. EVALUACIÓN DE PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE PARTE COMESTIBLE Y NO COMESTIBLE DE PITAHAYA, UCHUVA Y MANGOSTINO. Rev.Bio.Agro, Jun 2014, vol.12, no.1, p.98-105. ISSN 1692-3561

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