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Pesquisa : MENDOZA, JAIRO SALCEDO [Autor]
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 Mendoza, Jairo Salcedo, Ruy Díaz, Jorge Hernández and Quintero, Alfredo Fernández Effect of the acetylation process on native starches of yam (Dioscorea spp.). Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, July 2016, vol.69, no.2, p.7997-8006. ISSN 0304-2847

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