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Pesquisa : MONTERO CASTILLO, PIEDAD MARGARITA [Autor]
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 Montero Castillo, Piedad Margarita, Martelo Gómez, Raúl José and Paternina Sierra, Katherine Effect of lyophilized porcine plasma and Zaragoza bean (Phaseolus vulgaris) flour on the technological and sensory quality parameters of frankfurter-type sausages. Cienc. Tecnol. Agropecuaria, Aug 2022, vol.23, no.2. ISSN 0122-8706

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 Montero Castillo, Piedad Margarita, Marrugo Ligardo, Yesid Alejandro and Julio González, Lesbia Cristina Protein Quality of Rice Drinks Fortified with Bovine and Porcine Blood Plasma. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, Jan 2015, vol.68, no.1, p.7487-7496. ISSN 0304-2847

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