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PENALOZA, JEANINE KATHLEEN [Autor]
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PEÑALOZA, Jeanine Kathleen, ROJANO, Benjamin Alberto and PIEDRAHITA, Ana Maria
SELECTION AND ROLE OF A MIX ROSEMARY (
Rosmarinus officinalis
) - PALMITATE ASCORBYL AS ANTIOXIDANT IN A FRYING PROCESS
.
Vitae
, Aug 2017, vol.24, no.2, p.113-123. ISSN 0121-4004
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