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PIEDRAHITA, ANA MARIA [Autor]
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Zapata, Sandra, Piedrahita, Ana María and Rojano, Benjamín
Capacidad atrapadora de radicales oxígeno (ORAC) y fenoles totales de frutas y hortalizas de Colombia
.
Perspect Nut Hum
, Jun 2014, vol.16, no.1, p.25-36. ISSN 0124-4108
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PEÑALOZA, Jeanine Kathleen, ROJANO, Benjamin Alberto and PIEDRAHITA, Ana Maria
SELECTION AND ROLE OF A MIX ROSEMARY (
Rosmarinus officinalis
) - PALMITATE ASCORBYL AS ANTIOXIDANT IN A FRYING PROCESS
.
Vitae
, Aug 2017, vol.24, no.2, p.113-123. ISSN 0121-4004
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