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Pesquisa : QUITRAL, VILMA [Autor]
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 Gamero-Vega, Giulianna et al. Efectos terapéuticos del género Physalis L.: una revisión de la literatura. Perspect Nut Hum, Dic 2022, vol.24, no.2, p.247-265. ISSN 0124-4108

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 Quitral, Vilma et al. Efecto de inulina en la saciedad en humanos. Perspect Nut Hum, Jun 2018, vol.20, no.1, p.79-89. ISSN 0124-4108

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 Quitral, Vilma et al. Incorporation of tomato peel (Solanum lycopersicum L.) into scones: effects on nutritional composition, fatty acids, and sensory traits. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, Aug 2025, vol.78, no.2, p.11117-11125. ISSN 0304-2847

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