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Pesquisa : ROJAS-GAITAN, JUAN JOSE [Autor]
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 Campo-Quintero, Valentina, Rojas-Gaitán, Juan José and Ramírez-Navas, Juan Sebastián Efecto de la adición de carragenina, goma guar y metilcelulosa en los parámetros de calidad de un helado con licor. Cienc. Tecnol. Agropecuaria, Ago 2022, vol.23, no.2. ISSN 0122-8706

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