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Pesquisa : ROMAN MORALES, MARIA ORFILIA [Autor]
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 Valencia García, Francia Elena, Cortés Rodríguez, Misael and Román Morales, María Orfilia Cinética del color durante el almacenamiento de caramelos blandos de uchuva adicionados de calcio y sin sacarosa. Rev. Lasallista Investig., Dic 2012, vol.9, no.2, p.11-25. ISSN 1794-4449

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 Valencia García, Francia Elena, Román Morales, María Orfilia and Cardona Sánchez, Diana Patricia El calcio en el desarrollo de alimentos funcionales. Rev. Lasallista Investig., Ene 2011, vol.8, no.1, p.104-116. ISSN 1794-4449

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