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Pesquisa : VASCO LEAL, JOSE FERNANDO [Autor]
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 Lucas A, Juan Carlos et al. Evaluación de los parámetros de calidad de chips en relación con diferentes variedades de plátano (Musa paradisiaca L.). Rev. Lasallista Investig., Dic 2012, vol.9, no.2, p.65-74. ISSN 1794-4449

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 Lucas Aguirre, Juan Carlos et al. Modelamiento de la operación unitaria de transferencia de masa durante los procesos de freído por inmersión de la papa criolla (Solanum phureja Juz. & Bukasov).. Acta Agron., Oct 2016, vol.65, no.4, p.334-339. ISSN 0120-2812

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