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| VILLADA, DORA, VILLADA, HECTOR and MOSQUERA, ANDRES EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y FRITURA EN DOS VARIEDADES DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) EN LA PRODUCCIÓN DE CHIPS. Dyna rev.fac.nac.minas, Dic 2009, vol.76, no.160, p.131-138. ISSN 0012-7353
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