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Pesquisa : ZAPATA M, JOSE E [Autor]
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 ZAPATA M, José E, HOYOS R, Margarita and QUINCHÍA B, Lida A PARÁMETROS CINÉTICOS DE CRECIMIENTO DE Saccharomyces cerevisiae EN PRESENCIA DE UN CAMPO MAGNÉTICO VARIABLE DE BAJA INTENSIDAD Y ALTA FRECUENCIA. Vitae, Set 2005, vol.12, no.1, p.39-44. ISSN 0121-4004

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 SALCEDO M, Jairo G et al. OBTENCIÓN DE JARABES DE FRUCTOSA A PARTIR DE HIDROLIZADOS ENZIMÁTICOS DE ALMIDÓN DE ÑAME (Dioscorea alata y Dioscorea rotundata). Vitae, Set 2010, vol.17, no.3, p.243-251. ISSN 0121-4004

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 CASTAÑO P, Hader I et al. ACTIVIDAD BACTERICIDA DEL EXTRACTO ETANÓLICO Y DEL ACEITE ESENCIAL DE HOJAS DE Rosmarinus officinalis L. SOBRE ALGUNAS BACTERIAS DE INTERÉS ALIMENTARIO. Vitae, Mayo 2010, vol.17, no.2, p.149-154. ISSN 0121-4004

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 Montes M, Everaldo et al. EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES MODIFICADAS POR VÍA ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN DE ÑAME (D. trífida) UTILIZANDO α-AMILASA (TERMAMYL® 120 L, TIPO L). Vitae, Ene 2008, vol.15, no.1, p.51-60. ISSN 0121-4004

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 Zapata M, José E, Arias A, Johan M and Ciro G, Gelmy L Optimization of osmotic dehydration of pineapple (Ananas comosus L.) using the response surface methodology. Agron. colomb., June 2011, vol.29, no.2, p.441-448. ISSN 0120-9965

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