Producción + Limpia

Resumen Introducción: Un Análisis de Ciclo de Vida (ACV), permite establecer las entradas y salidas de materia, y energía de un proceso, producto, servicio, persona y/o organización, a lo largo de su vida útil o dependiendo de la delimitación del objeto de estudio. Este análisis, junto con la Huella de Carbono (HC), posibilitan estandarizar la información, para realizar análisis, comparaciones y determinar el impacto ambiental del objeto de estudio en una misma unidad (KgCO2eq), sin importar el contexto. Objetivo: Presentar un ACV y la determinación de la HC, para una empresa de reciclaje de botellas de plástico tipo PET, ubicada en la ciudad de Medellín. Materiales y métodos: Este estudio se realizó siguiendo las metodologías establecidas en las normas internacionales ISO 14040-14044 y la ISO 14064, desde que el PET es acopiado en las instalaciones de la empresa hasta que este material es procesado y considerado apto, para su entrega. Además, se incluyen el inventario de las emisiones de GEI asociadas al metabolismo del personal de la empresa, durante el desarrollo de sus actividades al interior de esta. Resultados: Del proceso de reciclaje PET analizado se obtuvo una HC de 1,4026 KgCO2eq/ton, donde el consumo de energía eléctrica es el que más aporta a este indicador; con un 63,32%. Conclusiones: la HC de EKORED puede ser establecida como indicador de gestión y de sostenibilidad, y como la línea base, para emprender estrategias y acciones que vayan encaminadas la construcción de una industria carbono neutro.

Abstract Introduction: A Life Cycle Analysis (LCA), allows to establish the inputs and outputs of matter, and energy of a process, product, service, person and/or organization, throughout its useful life or depending on the delimitation of the object of study This analysis, together with the Carbon Footprint (HC), makes it possible to standardize the information, to perform analyzes, comparisons and determine the environmental impact of the object of study in the same unit (KgCO2eq), regardless of the context. Objective: To present LCA and the determination of the HC, for a PET plastic bottle recycling company, located in the city of Medellín. Materials and methods: This study was carried out following the methodology established in the international standards ISO 14040-14044 and ISO 14064, since the PET is collected in the company's facilities until this material is processed and considered suitable, for delivery. In addition, the inventory of GHG emissions associated with the metabolism of the company's personnel is included, during the development of its activities within it. Results: From the PET recycling process analyzed, an HC of 1.4026 KgCO2eq / ton was obtained, where the consumption of electric energy is the one that contributes most to this indicator; with 63.32%. Conclusions: the EKORED HC can be established as a management and sustainability indicator, and as the baseline, to undertake strategies and actions that are aimed at building a carbon neutral industry.

Resumo Introdução: Uma Análise do Ciclo de Vida (ACV) permite estabelecer as entradas e saídas de matéria e energia de um processo, produto, serviço, pessoa e / ou organização, ao longo de sua vida útil ou dependendo da delimitação do objeto de estudo. Essa análise, juntamente com a Pegada de Carbono (HC), permite padronizar as informações, realizar análises, comparações e determinar o impacto ambiental do objeto de estudo na mesma unidade (KgCO2eq), independentemente do contexto. Objetivo: Apresentar uma ACV e a determinação do HC, para uma empresa de reciclagem de garrafas PET, localizada na cidade de Medellín. Materiais e métodos: Este estudo foi realizado seguindo a metodologia estabelecida nas normas internacionais ISO 14040-14044 e ISO 14064, uma vez que o PET é coletado nas instalações da empresa até que este material seja processado e considerado adequado, para entrega . Além disso, é incluído o inventário das emissões de GEE associadas ao metabolismo do pessoal da empresa, durante o desenvolvimento de suas atividades. Resultados: A partir do processo de reciclagem de PET analisado, foi obtido um HC de 1,4026 KgCO2eq / tonelada, onde o consumo de energia elétrica é o que mais contribui para esse indicador; com 63,32%. Conclusões: o EKORED HC pode ser estabelecido como um indicador de gestão e sustentabilidade e como linha de base para empreender estratégias e ações que visam a construção de uma indústria neutra em carbono.

Abstract Introduction. Organic management of cocoa accounts for 60% of production in Peru and large amounts of compost prepared with different inputs are used, in order to improve the quality of the soil and cocoa yields. Objective. Evaluated the effect of the application of chicken feather compost on the main soil chemical indicators in a cocoa plantation CCN-51 un the Town of Nuevo Progreso, province of Padre Abad in the Ucayali-Peru region was evaluated. Materials and methods. A randomized complete block design was used, with four treatments and four repetitions where: FC1 was an absolute witness, FC2 feather compost at a rate of 2,000 kg. ha-FC3 feather compost at a rate of 4,000 kg. ha-1 and FC4 feather compost at a rate of 6 000 kg. ha-1. The main chemical indicators of soil quality were evaluated: hydrogen potential (pH), organic matter (OM), total nitrogen (N), available phosphorus (P), potassium (K+), calcium (Ca2+), magnesium (Mg2+) , aluminum (Al3+), available cadmium (Cd2+), changeable acids (AC) and cation exchange capacity (CEC). Results. The results showed a decrease in exchangeable aluminum and changeable acidity and increases in organic matter, nitrogen, phosphorus, and potassium, depending on the proportion of compost applied, these indicators presented significant differences (p <0.05); The pH, calcium and cadmium available did not show significant differences (p <0.05). Conclusion. Feather compost (FC) significantly improved the levels of OM, N, P and K+, indicators that define soil quality and reduce aluminum levels, the latter of utmost importance in acidic soils.

Resumen Introducción. El manejo orgánico del cacao representa el 60 % de la producción en el Perú y se utilizan grandes cantidades de compost preparado con diferentes insumos, en busca de mejorar la calidad del suelo y los rendimientos del cacao. Objetivo. Se evaluó el efecto de la aplicación de compost de plumas de pollo sobre los principales indicadores químicos del suelo en una plantación de cacao CCN-51, en el poblado de Nuevo Progreso, provincia Padre Abad en la región Ucayali-Perú. Materiales y métodos. Se utilizo un diseño de bloques completo al azar, con cuatro tratamiento y cuatro repeticiones en donde: CP1 fue testigo absoluto, CP2 compost de plumas a razón de 2 000 kg. ha-1, CP3 compost de plumas a razón de 4 000 kg. ha-1 y CP4 compost de plumas a razón de 6 000 kg. ha-1. Se evaluaron los principales indicadores químicos de calidad del suelo: potencial de hidrogeno (pH), materia orgánica (MO), nitrógeno total (N), fosforo disponible (P), potasio (K+), calcio (Ca2+), magnesio (Mg2+), aluminio (Al3+), cadmio disponible (Cd2+), acides cambiable (AC) y capacidad de intercambio de cationes (CIC). Resultados. Los resultados mostraron disminución del aluminio intercambiable y acides cambiable e incrementos de la materia orgánica, nitrógeno, fosforo, y potasio, según la proporción de compost aplicado, estos indicadores presentaron diferencias significativas (p<0.05); el pH, calcio y cadmio disponible no presentó diferencias significativas (p<0.05). Conclusión . El compost de plumas (CP) mejoró significativamente los niveles de MO, N, P y K+, indicadores que definen la calidad del suelo y reducen los niveles de aluminio, este ultimo de suma importancia en suelos ácidos.

Resumo Introdução. O manejo orgânico do cacau representa 60% da produção no Peru e grandes quantidades de composto preparado com diferentes insumos são utilizados, a fim de melhorar a qualidade do solo e os rendimentos do cacau. Objetivo Foi avaliado o efeito da aplicação de composto de penas de galinha nos principais indicadores químicos do solo em uma plantação de cacau. CCN-51 na cidade de Nuevo Progreso, província de Padre Abad, na região de Ucayali-Peru. Materiais e métodos. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos completos casualizados, com quatro tratamentos e quatro repetições, sendo: CP1 testemunha absoluta, CP2 composto de penas a uma taxa de 2 000 kg. ha-1, CP3 composto de penas a uma taxa de 4 000 kg. ha-1 e CP4 a uma taxa de 6 000 kg. ha-1. Os principais indicadores químicos de qualidade do solo foram avaliados: potencial hidrogênio (pH), matéria orgânica (MO), nitrogênio total (N), fósforo disponível (P), potássio (K+), cálcio (Ca2+), magnésio (Mg2+) , alumínio (Al3+), cádmio disponível (Cd2+), ácidos mutáveis (AC) e capacidade de troca catiônica (CEC). Resultados. Os resultados mostraram uma diminuição do alumínio trocável e dos ácidos trocáveis e aumento da matéria orgânica, nitrogênio, fósforo e potássio, dependendo da proporção de composto aplicado, esses indicadores apresentaram diferenças significativas (p <0,05); O pH, cálcio e cádmio disponíveis não mostraram diferenças significativas (p <0,05). Conclusão. O composto de penas (CP) melhorou significativamente os níveis de MO, N, P e K, indicadores que definem a qualidade do solo e reduzem os níveis de alumínio, este último de extrema importância em solos ácidos.

Resumen Introducción: Comúnmente el estudio de calidad de las aguas se realiza a través de la caracterización de parámetros fisicoquímicos y bacteriológicos. Sin embargo, la presencia de nuevos contaminantes que son vertidos en tiempos en los que no se logra un registro exacto de su incidencia, ha hecho que se exploren diferentes metodologías para determinar la calidad en un cuerpo de agua, como la bioindicación con organismos acuáticos. Objetivo: Reportar las condiciones de calidad de agua, en las represas La Playa (Tuta) y La Copa (Toca) del departamento de Boyacá, utilizando macroinvertebrados acuáticos y aspectos fisicoquímicos. Materiales y métodos: Las muestras fueron colectadas utilizando red Surber en nueve puntos estratégicos de las represas durante los meses de junio-agosto del 2018. Resultados: Fueron colectados 979 insectos pertenecientes a cuatro órdenes, 15 familias y 19 géneros. El orden con la mayor abundancia fue Diptera (57,30 %), seguido por Hemiptera (25,02 %), Coleoptera (13,38 %) y Odonata (4,29 %). Conclusión: La calidad de agua en las zonas de estudio, según los índices biológicos, indica aguas ligeramente contaminadas o de baja calidad. Investigaciones de esta índole, ofrecen un análisis completo sobre el estado de un cuerpo de agua, permitiendo a entidades gubernamentales y ambientales tomar acciones necesarias para su manejo y restauración.

Abstract Introduction: The study of water quality is commonly carried out by means of the characterization of physicochemical and bacteriological parameters. However, the presence of new pollutants which are discharged at times when an exact record of their incidence may not be achieved, has led to the exploration of different methodologies in order to determine quality in a body of water, namely, the bioindication through aquatic organisms. Objective: Report water quality conditions in La Playa (Tuta) and La Copa (Toca) dams located in the department of Boyacá, by using aquatic macroinvertebrates and physicochemical aspects. Materials and methods: The samples were collected using Surber sampler at nine strategic points of the dams during the months of June-August 2018. Results: 979 insects were collected, they belonged to four orders, 15 families and 19 genera. The order with the greatest abundance was Diptera (57,30 %), followed by Hemiptera (25,02 %), Coleoptera (13,38 %) and Odonata (4,29 %). Conclusion: Water quality in the studied areas, according to biological indices, indicates a slightly contaminated or poor water quality. Research of this nature offers a complete analysis of the state of a body of water, allowing governmental and environmental entities to take the necessary actions for its management and restoration.

Resumo Introdução: Comumente o estudo das aguas realiza-se a partir da caracterização de parâmetros físico-químicos e bacteriológicos. Porém, a presencia de novos contaminantes que são vertidos em tempos nos quais não tem registro exato da indecência, ao feito que se exploram diferentes metodologias para determinar a qualidade em um corpo da água, como a indicação biológica com organismos aquáticos. Objetivo: Reportar as condições da qualidade da água, nas represas La Playa (Tuta) e La Copa (Toca) do departamento de Boyacá, utilizando macroinvertebrados aquáticos e aspectos físico-químicos. Materiais e métodos. As amostras foram coletadas utilizando rede Suber em nove pontos estratégicos das represas durante os meses de junho - agosto de 2018. Resultados: Foram coletados 979 insetos pertencentes a quatro ordenes, 15 famílias e 19 géneros. A ordem com a maior abundancia foi Diptera (57,30 %), seguido por Hemiptera (25,02 %), Coleoptera (13,38 %) e Odonata (4,29 %). Conclusão: A qualidade da água nas zonas de estudo, de acordo a os índices biológicos, indica águas ligeiramente contaminadas ou de baixa qualidade. Pesquisas de esta natureza, oferece uma análise completo sobre o estado de um corpo da água, permitindo a entidades governamentais e ambientais realizar ações necessárias para seu manejo e restauração.

Resumen. Introducción. Este articulo desarrolla un método para estimar costos eléctricos por unidades de producción en una industria, basada en la norma ISO 50002 y estándares ISA 5.1 e ISA 88.1. Objetivo. Encontrar indicadores que relacionen el consumo de energía con los niveles de producción. Materiales y métodos. El método consta de ocho pasos: definición de objetivos, recolección de datos históricos, definición de áreas de interés, realización del censo de carga, ejecución de medición, trabajo de campo, cálculos y resultados y análisis. Siendo aplicada en una industria licorera en Popayán Colombia, dónde se estimaba el costo eléctrico por producto asignando el 80% del total consumido al área de producción. Resultados. Con la aplicación del método se encontró la cantidad de energía necesaria para producir una unidad de aguardiente en distintas presentaciones; en el área de producción el consumo de energía es fluctuante cada mes, pero su promedio es del 22% del total facturado durante el periodo estudiado. Conclusiones. La estimación de energía teórica tiene un error del 2,4% en comparación con los equipos de medición, por lo que el método desarrollado es apropiado para la implementación práctica.

Abstract Introduction. This article develops a method to estimate electricity costs per production units in an industry, based on ISO 50002 and ISA 5.1 and ISA 88.1 standards. Objective. Finding indicators to relate energy consumption with production levels. Materials and methods. The method consists of eight steps: definition of objectives, collection of historical data, definition of areas of interest, performance of the census of load, execution of measurement, fieldwork, calculations and results and analysis. It was applied in a liquor industry in Popayán Colombia, where the electricity cost per product was estimated assigning 80% of the total consumed to the production area. Results. With the application of the method the amount of energy needed to produce a brandy unit in different presentations was found; in the production area, energy consumption is fluctuating every month, but its average is 22% of the total invoiced during the period studied. Conclusions. The theoretical energy estimation has an error of 2.4% compared to the measuring equipment, so the method developed is appropriate for practical implementation.

Resumo Introdução. Este artigo desenvolve um método para estimar os custos de eletricidade por unidades de produção em um setor, com base nos padrões ISO 50002 e ISA 5.1 e ISA 88.1. Objetivo. Encontrar indicadores para relacionar o consumo de energia com os níveis de produção. Materiais e métodos. O método consiste em oito etapas: definição de objetivos, coleta de dados históricos, definição de áreas de interesse, desempenho do censo de carga, execução de medição, trabalho de campo, cálculos e resultados e análise. Foi aplicado em uma indústria de bebidas em Popayán Colômbia, onde o custo de eletricidade por produto foi estimado atribuindo 80% do total consumido à área de produção. Resultados. Com a aplicação do método, foi encontrada a quantidade de energia necessária para produzir uma unidade de conhaque em diferentes apresentações; na área de produção, o consumo de energia está flutuando todos os meses, mas sua média é de 22% do total faturado no período estudado. Conclusões. A estimativa teórica de energia apresenta um erro de 2,4% em relação ao equipamento de medição, portanto o método desenvolvido é adequado para implementação prática.

Resumen Introducción: la Manga del Mar Menor es un cordón litoral de 21 kilómetros de longitud, con gran densidad urbanística y un solo acceso desde el sur. Objetivo: analizar las tres propuestas de acceso norte realizadas en las últimas décadas: una carretera que atravesaría el espacio protegido de las Salinas y Arenales de San Pedro del Pinatar, un túnel por debajo del Mar Menor, y una pasarela que comunicaría La Manga con las Salinas atravesando las marismas de las Encañizadas. Materiales y métodos: se han recopilado las noticias aparecidas en la prensa regional, consultado artículos científicos y publicaciones especializadas y realización de cartografía con el Sistema de Información Geográfica QGIS. Resultados: se analizan los impactos sobre el paisaje, el patrimonio natural y el turismo. La carretera y la pasarela podrían producir afecciones ambientales en las marismas; la carretera, además, podría producir efectos negativos sobre el turismo de las Salinas. Si el acceso es mediante un túnel, se pueden producir daños sobre el Mar Menor durante su construcción, y también un elevado coste económico, que no parece asumible ni por la administración ni por la empresa privada. Conclusiones: los impactos ambientales y económicos del territorio que tendría que atravesar, podrían ser superiores a los beneficios económicos previstos en la Manga del Mar Menor.

Abstract Introduction: la Manga del Mar Menor is a coastal range of 21 kilometres long, with a great urban density and only one access from the south. Objective: to analyze the three northern access proposals made in the last decades: a road that would cross the protected area of the Salinas y Arenales de San Pedro del Pinatar, a tunnel under the Mar Menor, and a footbridge that would connect La Manga with the Salinas by crossing the Encañizadas marshes. Materials and methods: news appeared in the regional press have been compiled, scientific articles and specialized publications have been consulted and cartography has been carried out with the QGIS. Results: the impacts on the landscape, natural heritage and tourism are analysed. The road and footbridge could produce environmental effects on the marshes; the road could also produce negative effects on tourism in the Salinas. If access is by means of a tunnel, damage could be caused to the Mar Menor during its construction, and also a high economic cost, which does not seem to be borne by either the administration or private enterprise. Conclusions: the environmental and economic impacts of the territory that it would have to cross, could be higher than the economic benefits foreseen in the Manga del Mar Menor.

Resumo Introdução: la Manga del Mar Menor é uma faixa costeira de 21 quilómetros de comprimento, com uma grande densidade urbana e apenas um acesso a partir do sul. Objetivo: analisar as três propostas de acesso ao norte feitas nas últimas décadas: uma estrada que atravessaria a área protegida das Salinas y Arenales de San Pedro del Pinatar, um túnel sob o Mar Menor, e uma passarela que ligaria La Manga com as Salinas atravessando os pântanos de Encañizadas. Materiais e métodos: notícias publicadas na imprensa regional foram compiladas, artigos científicos e publicações especializadas foram consultados e a cartografia foi realizada com o QGIS. Resultados: são analisados os impactos na paisagem, no património natural e no turismo. A estrada e a ponte pedonal podem produzir efeitos ambientais nos pântanos; a estrada também pode produzir efeitos negativos no turismo nas Salinas. Se o acesso for por meio de um túnel, podem ser causados danos ao Mar Menor durante sua construção, e também um alto custo econômico, que parece não ser suportado nem pela administração nem pela empresa privada. Conclusões: os impactos ambientais e econômicos do território que teria que atravessar, poderiam ser superiores aos benefícios econômicos previstos na Manga del Mar Menor.

Resumen: El presente artículo pretende contribuir a mejorar la comprensión de la bioética y su importancia dentro de las profesiones, principalmente de la contaduría pública, desde su vínculo con la industria farmacéutica, en la importante labor social del revisor fiscal, acorde con los derechos humanos. Se emplea un análisis documental de las principales corrientes bioéticas aunado al accionar de las industrias farmacéuticas en el mundo con observancia del revisor fiscal. En el análisis se diserta sobre el papel de la profesión de la Contaduría pública en Colombia dentro del marco bioético emergente, como parte de las ciencias económicas dentro de su campo de acción en la industria farmacéutica. Se evidencia la responsabilidad social del "Revisor Fiscal" ante la avalancha de patentes, producto de la farmacogenómica. Así mismo, se establece la necesidad de incorporar el estudio de la Bioética dentro de los planes curriculares de pregrado y posgrado; conforme a la Declaración Universal del Genoma Humano y Derechos Humanos de la UNESCO de 1997, la Declaración de Bioética y Derechos Humanos del 2005 y demás organismos multilaterales, donde el Bios y el Ethos se entraman en el quehacer científico de las ciencias contables, dentro del marco de la tecnología y el desarrollo sostenible.

Abstract. This article aims to contribute to improving the understanding of bioethics and its importance within the professions, mainly in public accounting, from its link with the pharmaceutical industry, in the important social work of the statutory auditor, in accordance with human rights. A documentary analysis of the main bioethical currents is used together with the actions of the pharmaceutical industries in the world with the observance of the fiscal auditor. The analysis discusses the role of the profession of Public Accounting in Colombia within the emerging bioethical framework, as part of the economic sciences within its field of action in the pharmaceutical industry. The social responsibility of the "Statutory Auditor" is evidenced in the face of the avalanche of patents resulting from pharmacogenomics. Likewise, it establishes the need to incorporate the study of Bioethics within the undergraduate and postgraduate curricular planes; in accordance with the UNESCO Universal Declaration of the Human Genome and Human Rights of 1997, the Declaration of Bioethics and Human Rights of 2005 and other multilateral organizations, where Bios and Ethos are involved in the scientific work of accounting sciences, within the framework of technology and sustainable development.

Resumo Este artigo discutirá o papel da profissão de Contabilidade Pública na Colômbia dentro do quadro bioético emergente, como parte das ciências econômicas em seu campo de ação na indústria farmacêutica. A responsabilidade social do Revisor Oficial de Contas é evidenciada antes da avalanche de patentes, produto da farmacogenômica. Da mesma forma, há uma discussão sobre a necessidade de incorporar o estudo da Bioética nos planos curriculares de graduação e pós-graduação; de acordo com a Declaração Universal da UNESCO do Genoma Humano e dos Direitos Humanos de 1997, a Declaração de Bioética e Direitos Humanos de 2005 e outras organizações multilaterais, nas quais Bios e Ethos estão envolvidos no trabalho científico das ciências contábeis, dentro do estrutura tecnológica e desenvolvimento sustentável.

Resumen Introducción. Este documento contribuye a la identificación de impactos ambientales derivados de la producción del café y aprovechamiento sustentable de los residuos generados, en la vereda la Morena del municipio de La Plata - Huila Colombia. Objetivos. Analizando las prácticas del proceso de producción que se presentan en la comunidad cafetera, e identificando los métodos de aprovechamiento sustentable de los residuos generados por la pulpa. Materiales y métodos. Este estudio se llevó a cabo mediante una combinación de metodología enfocado a una investigación explicita, precisando los métodos de la implementación del cultivo, sistemas del beneficio del café para la obtención de la almendra, y el aprovechamiento de los residuos obtenidos en los procesos de despulpado. Entre las técnicas de recolección de información se realizaron dos grupos focales, entrevistas semi-estructuradas a productores de la vereda, y entidades como el Comité Cadefihuila, Comité de Cafeteros del Municipio, las diferentes compraventas de café, la Unidad de Desarrollo Rural del Municipio (UDR), Occicafé, y cultivadores de café sostenible del Municipio. Resultados. Se identificaron 29 fincas en el sector, teniendo en cuenta 12 fincas que se encontraban en producción, identificando aspectos como la implementación del cultivo, métodos del beneficio del café para la obtención de la almendra, y el aprovechamiento de los residuos obtenido en los procesos de despulpado. Conclusiones. Reconociendo que la afectación de los procesos del cultivo del café en el contexto local es alta puesto que reducen permanentemente la posibilidad de recuperación de fuentes hídricas que resultan contaminadas con los desechos de la pulpa, por lo tanto, es importante que el caficultor conozca la ventaja que trae implementar prácticas de desarrollo sostenible por medio de los agroecosistemas.

Abstract Introduction. This paper contributes to the identification of environmental impacts derived from coffee production and to the sustainable use of the waste generated, in La Morena village of the municipality of La Plata - Huila Colombia. Objective. Analyzing the practices of the production process in the coffee community and identifying methods for the sustainable use of waste generated by the pulp. Materials and methods. This study was carried out through a combination of methodologies focused on an explicit research, specifying the methods of the implementation of the crop, systems for the process of coffee to obtain the coffee beans, and the use of the waste obtained in the pulping process. Among the information gathering techniques, two focus groups were carried out, semi-structured interviews with producers from the village, and organizations such as the Cadefihuila Committee, the Municipality Coffee Growers Committee, the different coffee traders, the Municipality's Rural Development Unit (UDR, by its acronym in Spanish), Occicafé, and sustainable coffee growers from the Municipality. Results. Twenty (29) farms were identified in the sector, taking into account 12 farms that were in production, identifying aspects such as the implementation of the crop, coffee processing methods for obtaining the almond, and the use of the residues obtained in the pulping processes. Conclusions. Acknowledging that the coffee cultivation processes has a high impact in the local context because it permanently reduces the possibility of recovering the water sources that are highly contaminated with pulp, mucilage and boiled water wastes, thus, it is important that the coffee grower knows the advantage of implementing sustainable development practices through agro-ecosystems.

Resumo Introdução. O presente documento contribuiu para a identificação de impactos ambientais derivados da produção do café e aproveitamento sustentável dos resíduos gerados, na vereda "La Morena" do município "La Plata- Huila, Colombia". Objetivos. Analisando as práticas do processo de produção que é apresentado na comunidade cafeteira, e identificando os métodos de aproveitamento sustentável dos resíduos gerados pela polpa do café. Materiais é métodos. O estudo foi realizado através de uma combinação de metodologias focadas em pesquisas explícitas, precisando os métodos da implementação do cultivo, sistema de benefícios do café para a obtenção da amêndoa e a utilização dos resíduos obtidos nos processos de despolpado. Entre as técnicas de colheita de informação realizar-se dois grupos focais, entrevistas semiestruturadas para os produtores das veredas e algumas entidades como é o (Cadefihuila), comitê de cafeteiros do município, as diferentes compra e venda do café, a unidade de desarrolho rural do município (UDR), (Occicafe) e cultivadores de café sustentável do município. Resultados. Identificavam-se vinte e nove fazendas no sector, tendo em conta, as doze fazendas encontravam-se em produção, identificando aspectos como a implementação dos cultivos, métodos do benefício do café para a obtenção de amêndoa e o aproveitamento dos resíduos obtendo nos processos de despolpados. Conclusões. Reconhecendo a afetação dos processos do cultivo do café no contexto local, tem impactos maiores, assim mesmo reduzindo permanentemente a possibilidade de recuperação das fontes de água, portanto, é importante que o cafeicultor encontre a vantagem de trazer e práticas de desenvolvimento sustentável através de dois sistemas agrícolas.

Resumen La importancia del agua actualmente está asociada al abastecimiento de grandes ciudades y a la salud, a pesar de los avances en materia de saneamiento y agua potable. De allí que sea clave estudiar las formas en que las personas se relacionan con el agua y cómo la representan, para intentar moldear o modificar el comportamiento en pro de su preservación y de un uso más sustentable, con el propósito de identificar los avances en los análisis de las formas de relación entre las Representaciones Sociales (RS) y el comportamiento pro-ambientalista. Se realizó una búsqueda de literatura a través de buscadores, directorios Open Access, bibliotecas virtuales y bases de datos, conformando un corpus de 29 artículos. En los resultados, se identificaron tres enfoques o escuelas existentes de las RS en el marco del término agua, así como un inventario en el que se identificaron 11 tipos de RS del agua y otro con herramientas metodológicas y estudios donde se han confirmado la presencia de factores predictivos del comportamiento pro-ambientalista.

Abstract The importance of water is currently associated with the supply of large cities and with health, despite advances in sanitation and drinking water. Hence, it is key to study the ways in which people relate to water and how they represent it, to try to shape or modify behavior in favor of its preservation and more sustainable use, in order to identify advances in analysis of the forms of relationship between Social Representations (SR) and pro-environmental behavior. A literature search was carried out through search engines, Open Access directories, virtual libraries and databases, forming a corpus of 29 articles. In the results, three existing approaches or schools of SR were identified within the framework of the term water, as well as an inventory in which 11 types of SR of water were identified, and another with methodological tools and studies where the presence of predictive factors of pro-environmental behavior.

Resumo Atualmente, a importância da água está associada ao suprimento de grandes cidades e à saúde, apesar dos avanços no saneamento e na água potável. Portanto, é fundamental estudar as maneiras pelas quais as pessoas relacionam-se com a água e como elas a representam, tentar moldar ou modificar o comportamento em favor de sua preservação e uso mais sustentável, a fim de identificar avanços em análise das formas de relação entre Representações Sociais (RS) e comportamento pró-ambiental. Uma pesquisa bibliográfica foi realizada por meio de mecanismos de busca, diretórios de acesso aberto, bibliotecas virtuais e bancos de dados, formando um corpus de 29 artigos. Nos resultados, três abordagens existentes ou escolas de RS foram identificadas no âmbito do termo água, bem como um inventário no qual foram identificados 11 tipos de RS de água, e outro com ferramentas metodológicas e estudos onde a presença de fatores preditivos de comportamento pró-ambiental.