Acta Agronómica

Functional, physicochemical, and sensory properties of a fermented dairy beverage added with pumpkin (Cucurbita maxima) and corn starch (Zea mays)

Resumen Las bebidas lácteas fermentadas (BLF) han dado respuesta a la creciente demanda de productos que se caracterizan por su valor funcional, agradable sabor y beneficios para la salud del consumidor. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la concentración de la harina de semilla de auyama (HSA, 1.5; 2.0 y 2.5 %), pulpa de auyama (PA, entre 6.0 y 8.0 %) y almidón modificado de maíz (AMM, entre 0.4 y 0.7 %), sobre las propiedades funcionales, fisicoquímicas y sensoriales de una BLF a base de lactosuero dulce. Cada bebida se evaluó mediante pH, acidez, sólidos solubles totales (SST), coordenadas CIEL*a*b*, sinéresis, potencial zeta (ζ), viscosidad y atributos sensoriales. Los resultados mostraron que con la adición de 1.5 % de HSA en la BLF se obtuvo la mayor puntuación en sabor y aceptabilidad general por parte de los consumidores. El aumento de la concentración de PA provocó un efecto significativo en los valores de ζ y L*, reduciendo el umbral de aglomeración y favoreciendo la percepción del color amarillo de la BLF, asociada a la pigmentación de los carotenoides. La formulación óptima se obtuvo con una concentración de PA al 8.4 % y AMM al 0.3 %, resultando estable fisicoquímicamente y siendo el tratamiento más aceptable desde el punto de vista sensorial. El producto obtenido proporciona fibra y ácidos grasos esenciales que mejoran el perfil funcional del alimento y lo convierten en una alternativa tecnológica para agregar valor al lactosuero dulce, coproducto de la industria quesera.

Abstract Fermented milk beverages (BLF) have responded to the growing demand for products that offer functional value, pleasant taste, and health benefits to the consumers. The objective of this research was to evaluate the effect of the concentration of pumpkin seed flour (HSA, 1.5, 2.0, and 2.5 %), pumpkin pulp (PA, between 6 and 8 %), and modified corn starch (AMM, between 0.4 and 0.7 %), on the functional, physicochemical, and sensory properties of a BLF based on sweet whey. The beverages were evaluated for pH, acidity, total soluble solids (TSS), CieL*a*b* coordinates, syneresis, zeta potential (ζ), viscosity, and sensory attributes. The results showed that the addition of 1.5 % HSA to BLF resulted in the highest score for taste and consumer acceptability. Increasingin the concentration of PA had a significant effect on the values of ζ and L*, reducing the agglomeration threshold and favoring the perception of the yellow color of the BLF, associated with carotenoid pigmentation. The optimal formulation was obtained with a concentration of 8.4 % PA and 0.3 % AMM, resulting in a physicochemically stable and the most acceptable treatment from a sensory point of view. The product obtained provides fiber and essential fatty acids that improve the functional profile of the food and make it a technological alternative to add value to sweet whey, a byproduct of the cheese industry.

In vitro germination response and physiological development of Guazuma crinita Mart. from sexual sedes

Resumen El objetivo de este estudio fue determinar la respuesta y el desarrollo fisiológico in vitro de Guazuma crinita Mart. El experimento, conducido con diseño completamente al azar, evaluó 5 tratamientos con diferentes medios de cultivo y concentraciones: MS (T2), ½ MS (T3), WPM (T4), ½ WPM (T5) y como testigo (T1) se excluyeron los medios de cultivo y solo se utilizó agar. Cada tratamiento estuvo compuesto por 35 repeticiones, dentro de las cuales la unidad experimental fue un frasco con 4 semillas. Las variables analizadas fueron: porcentaje de germinación (%G), altura aérea (HP), número de nudos (NN), número de hojas (NH), masa fresca (MF) y seca (MS). Los principales resultados demostraron que la utilización de agar (T1) presentó el mayor porcentaje de germinación (63.28 %). En cuanto al desarrollo fisiológico, el medio WPM al 100 % (T4) obtuvo los valores más altos en altura aérea (17.59 cm/planta), número de nudos (5.25 nudos/planta), número de hojas (6.18 hojas/planta), masa fresca (192.8 mg/planta) y seca (24.1 mg/planta). Así mismo, se evidenciaron correlaciones positivas entre las variables estudiadas y, por otra parte, el PCA reveló diferentes agrupamientos entre todos los tratamientos. Estos resultados subrayan la relevancia de seleccionar medios de cultivo adecuados para optimizar tanto la germinación como el desarrollo fisiológico de G. crinita.

Abstract The objective of this study was to determine the in vitro physiological response and development of Guazuma crinita. The experiment, conducted with a completely randomized design,evaluated five treatments with different culture media and concentrations: MS (T2), ½ MS (T3), WPM (T4), ½ WPM (T5), and T1as a control, were the culture media was excluded and only agar was used. Each treatment consisted of 35 replicates, the experimental unit being a jar with four seeds. The variables analyzed were germination percentage (%G), aerial height (HP), number of nodes (NN), number of leaves (NH), fresh mass (MF), and dry mass (DM). The main results showed that the use of agar (T1) presented the highest germination percentage (63.28 %). Regarding physiological development, 100 % of the WPM médium (T4) presented the highest values in aerial height (17.59 cm/plant), number of nodes (5.25 nodes/plant), number of leaves (6.18 leaves/plant), fresh mass (192.8 mg/plant), and dry mass (24.1 mg/plant), as well as positive correlations between the variables studied. On the other hand, the PCA revealed different groupings for all treatments. These results highlight the importance of selecting appropriate culture media to optimize both germination and physiological development of G. crinita.

Phenolic compounds obtained from chili pepper (Capsicum sp.) for the control of oxidation and bacterial spoilage in meat and meat products: A review

Resumen Los cultivos de chile (Capsicum sp.) tienen una relevancia económica significativa a nivel global, pero también generan una gran cantidad de subproductos a lo largo de la cadena de producción, muchos de los cuales no se utilizan y representan un desafío ambiental. Recientes investigaciones destacan que estos subproductos vegetales son una fuente rica en fitoquímicos, particularmente en compuestos fenólicos, los cuales poseen propiedades antioxidantes y antimicrobianas. En paralelo, la demanda de los consumidores por alternativas más saludables a los alimentos procesados ha impulsado la búsqueda de reemplazos naturales para antioxidantes y conservantes sintéticos, como el BHA, BHT y los nitritos, los cuales se asocian con riesgos para la salud, incluidas enfermedades inflamatorias y cardiovasculares. Ingredientes de origen vegetal, como los compuestos fenólicos presentes en el chile, tienen el potencial de generar alimentos más saludables y naturales, lo que contribuye a la reducción de enfermedades crónicas, incluyendo el cáncer. Estas propiedades sugieren que el chile y sus subproductos podrían ser utilizados como aditivos naturales para reemplazar moléculas sintéticas en productos cárnicos. No obstante, su implementación a gran escala enfrenta desafíos debido a la variabilidad en los sabores, colores y aromas que el chile puede aportar, lo cual puede afectar la consistencia en la calidad de los productos cárnicos. A pesar de estas limitaciones, estudios recientes han demostrado que los chiles pueden mejorar el color, sabor y textura de los productos cárnicos, al tiempo que ofrecen estabilidad frente a la oxidación y el deterioro microbiano. Por lo tanto, los compuestos fenólicos del chile se perfilan como una alternativa prometedora a los aditivos sintéticos en la industria cárnica.

Abstract Chili pepper (Capsicum sp.) cultivation holds significant economic importance worldwide, but it also generates a substantial number of by-products throughout the production chain, many of which go unused and pose environmental challenges. Recent research has shown that these plant by-products are rich in phytochemicals, particularly phenolic compounds, which have antioxidant and antimicrobial properties. Concurrently, consumer demand for healthier alternatives to processed foods has driven the search for natural replacements for synthetic antioxidants and preservatives like BHA, BHT, and nitrites, which are associated with health risks, including inflammatory and cardiovascular diseases. Plant-based ingredients, such as the phenolic compounds found in chili peppers, have the potential to formulate healthier and more natural foods, contributing to the reduction of chronic diseases, including cancer. These properties suggest that chili peppers and their by-products could be used as natural additives to replace synthetic molecules in meat products. However, large-scale implementation is challenging due to the variability of flavors, colors, and aromas that chili peppers can impart, which may affect the consistency of meat product quality. Despite these limitations, recent studies have demonstrated that chili peppers can enhance the color, flavor, and texture of meat products while providing stability against oxidation and microbial spoilage. Therefore, phenolic compounds from chili peppers are emerging as a promising alternative to synthetic additives in the meat industry.

New records of Pucciniales (Fungi) and hosts parasitized by rusts on the Poaceae family in Colombia

Resumen Conocer la funga de Pucciniales que parasitan plantas nativas de Colombia, e introducidas, se hace necesario por la importancia biológica y económica que estos representan. De los hongos pertenecientes a este Orden, se estima que solo el 18 % de las royas que están presentes en el territorio nacional han sido registradas. El objetivo de esta investigación fue el estudio de nuevos registros de royas y de hospedantes parasitados dentro de la familia Poaceae en Colombia. Se estudiaron muestras depositadas en el Museo Micológico de la Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín (MMUNM) y se describieron las características morfológicas mediante microscopía óptica convencional. Se registran para Colombia cuatro especies de royas pertenecientes a las familias Pucciniaceae y Pucciniastraceae (Puccinia digna, Pucciniastrum circaeae, Uredo chrysophyllicola y Uromyces sporobolicola), recolectadas sobre las familias botánicas Onagraceae, Poaceae y Sapotaceae en los departamentos de Chocó, Cundinamarca, Nariño, Putumayo y Santander. Se reportan 16 nuevos hospederos parasitados por royas previamente reportadas en el país sobre la familia Poaceae, recolectados en los departamentos de Antioquia, Boyacá, Caldas, Caquetá, Cundinamarca, Magdalena, Santander y Valle del Cauca. Los nuevos registros enriquecen el conocimiento de la funga de Pucciniales de Colombia, y proporcionan información sobre este grupo de hongos en lugares que aún no presentan suficientes registros. Además, se actualiza el rango de hospedantes de royas con potencial fitopatogénico en cultivos de interés comercial.

Abstract The knowledge of rust fungi that parasitize native and introduced plants in Colombia is important due to their biological and economic implications, considering that only 18 % of the rusts estimated to be present in this country have been recorded. The objective of this research was to study new records of rusts and parasitized hosts within the Poaceae family in Colombia. Samples deposited in the Museo Micológico de la Universidad Nacional de Colombia (MMUNM) were studied, and conducting morphological descriptions were conducted using conventional optical microscopy. Four species of Pucciniales belonging to the families Pucciniaceae and Pucciniastraceae have been recorded for Colombia (Puccinia digna, Pucciniastrum circaeae, Uredo chrysophyllicola and Uromyces sporobolicola), collected on the botanical families Onagraceae, Poaceae and Sapotaceae in the departments of Chocó, Cundinamarca, Nariño, Putumayo, and Santander. We report 16 new hosts parasitized by rusts previously reported in the country on the Poaceae family, collected in the departments of Antioquia, Boyacá, Caldas, Caquetá, Cundinamarca, Magdalena, Santander, and Valle del Cauca. The new records enrich the Pucciniales funga of Colombia, providing information on this group of fungi in places that still do not have enough records, while also updating the host range of rusts with phytopathogenic potential in crops of commercial interest.

Chemical composition of Pennisetum purpureum silages with inclusion of dehydrated Bixa orellana residue

Resumen El objetivo del estudio fue evaluar las características fermentativas y la composición química de ensilajes de pasto P. purpureum cv. Roxo con adición de residuo deshidratado de Bixa orellana. Se utilizó un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos (0, 15, 30 y 45 g kg-1) y cinco repeticiones. Las variables analizadas fueron pH, nitrógeno amoniacal, pérdidas de efluentes y recuperación de materia seca, contenido de materia seca, proteína bruta, fibra detergente neutra, fibra detergente ácida y contenido de hemicelulosa. Los datos fueron sometidos a análisis de varianza y regresión al 5 % de probabilidad (p < 0.05) utilizando el paquete estadístico SISVAR®. Se observó un aumento lineal de 0.0038 y 0.3305 unidades porcentuales en el pH y la recuperación de materia seca por cada 1 g kg-1 de residuo de achiote deshidratado incluido. Los valores de nitrógeno amoniacal y las pérdidas de efluentes se redujeron linealmente en 0.0096 y 0.2473 unidades porcentuales. Cada 1 g kg-1 de residuo de achiote deshidratado incluido en el ensilaje de pasto elefante promovió un aumento lineal de 0.4235, 0.1333, 0.5347 y 0.6450 unidades porcentuales en materia seca, proteína bruta y fibra detergente neutra y hemicelulosa, respectivamente. Hubo una reducción de 0.1107 unidades porcentuales en el contenido de fibra detergente ácida. Se concluyó que el residuo de achiote deshidratado tiene el potencial de secuestrar la humedad del ensilaje para su uso en alimentos para rumiantes.

Abstract This study aimed to evaluate the fermentative characteristics and the chemical composition of Pennisetum purpureum cv. Roxo silages with addition of dehydrated Bixa orellana. A completely randomized design with four treatments (0, 15, 30, and 45 g kg-1) and five replicates was used. The variables analyzed were pH, ammoniacal nitrogen, effluent loss and dry matter recovery, and dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, and hemicellulose content. The data were subjected to analysis of variance and regression at a 5 % probability level (p < 0.05) using the statistical package SISVAR®. A linear increase of 0.0038 and 0.3305 percentage units was observed for each 1 g kg-1 of dehydrated annatto residue included, on pH and dry matter recovery. Ammoniacal nitrogen and effluent loss values reduced linearly by 0.0096 and 0.2473 percentage units. Each 1 g kg-1 of dehydrated annatto residue included in the Pennisetum purpureum silage promoted a linear increase of 0.4235, 0.1333, 0.5347, and 0.6450 percentage units in dry matter, crude protein, and neutral detergent fiber and hemicellulose, respectively. There was a reduction of 0.1107 percentage units in acid detergent fiber content. It was concluded that dehydrated annatto residue has the potential to serve as a silage moisture sequestrant for use in ruminant feed.

RT-LAMP detection of Tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV, Tobamovirus fructirugosum) in tomato seeds in Colombia

Resumen El tomate (Solanum lycopersicum L.) es uno de los cultivos de mayorimportancia mundial, con una producción cercana a 180 Mt/año. En la última década, este cultivo se ha enfrentado al surgimiento del tobamovirus Tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV), que se ha dispersado a los cinco continentes a causa de su eficiente transmisión mecánica y por semillas. En este trabajo se evaluó la presencia de este virus en Colombia utilizando RT-LAMP en 15 muestras de semillas de diferentes variedades procedentes de frutos comercializados en supermercados del país. Además, la ocurrencia del ToBRFV se confirmó mediante secuenciación Sanger de amplicones generados por RT-PCR convencional y en tiempo real. Los resultados de las pruebas RT-LAMP indicaron la presencia del ToBRFV en las 15 muestras evaluadas, la cual confirmó su identidad por RT-PCR y secuenciación de los productos de ~200 pb obtenidos con el par de primers F3/B3, así como de productos de ~800 y ~150 pb con los primers Tob-Uni_1/Tob-Uni_2 y ToBrFV_qs1/Tob-Uni_1, respectivamente. Los árboles filogenéticos obtenidos a partir de los análisis de las secuencias agruparon los aislamientos colombianos en el clado general mundial de esta especie viral, con muy altos niveles de identidad (>99 %). Finalmente, las pruebas de RT-qPCR también confirmaron la presencia del ToBRFV, el cual fue el primer registro de este virus en Colombia. Dado el riesgo que presenta la enfermedad causada por ToBRFV sobre los rendimientos y calidad de los frutos de tomate, es necesario que la cadena hortofrutícola del país implemente urgentemente medidas fitosanitarias para su manejo.

Abstract Tomato (Solanum lycopersicum L.) is one of the most important crops in the world, with a production close to 180 mt/year. In the last decade, this crop has faced the emergence of the tobamovirus Tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV), which has spread to the five continents thanks to its efficient mechanical and seed transmission. In this work, the presence of this virus in Colombia was evaluated using RT-LAMP in 15 seed samples of different varieties of fruits sold in supermarkets throughout the country. In addition, the occurrence of ToBRFV was confirmed by Sanger sequencing of amplicons generated by conventional and real-time RT-PCR. The results of the RT-LAMP tests indicated the presence of ToBRFV in the 15 evaluated samples, its identity being confirmed by RT-PCR and sequencing of the ~200 bp products obtained with primers F3/B3, as well as products of ~800 and ~150 bp with the primers Tob-Uni_1/Tob-Uni_2 and ToBrFV_qs1/Tob-Uni_1, respectively. Phylogenetic trees obtained from the sequence analysis grouped the Colombian isolates within the general global clade of this viral species, with very high levels of identity (>99 %). Finally, RT-qPCR also confirmed the presence of ToBRFV in the tomato seeds, being the first report of this virus in Colombia. Given the risk that the disease caused by ToBRFV poses to tomato yields and quality, the country’s tomato-growing sector must urgently implement phytosanitary measures for its management.

Prospective analysis of the agricultural trade relations between Peru and India from 2019 to 2023 before the free trade agreement

Abstract The primary objective of this research was to analyze the agricultural trade relations between Peru and India from 2019 to 2023. A quantitative methodology was employed, with a descriptive scope and a non-experimental design, using data from SUNAT and INFOTRADE (PROMPERÚ). The results indicate that the trade intensity index (TII) of Peruvian agricultural exports to India declined by 40 % in 2020 and 41 % in 2021 but rebounded in 2022 and 2023 with increases of 132 % and 8 %, respectively, resulting in an average annual growth rate of 15 %. Likewise, agricultural imports from India increased by 55 % in 2020, dropped by 47 % in 2021, grew by 34 % in 2022, and declined by 13 % in 2023, with an average annual growth rate of 7 %. Among exported products, blueberries, which had no recorded exports in 2019, reached $ 1,58 million USD in 2023, accounting for 27,39 % of total exports. Powdered tara increased from $ 597 000 USD in 2019 to $ 960 000 USD in 2022 but declined by 79,79 % in 2023. It is concluded that, despite growth in certain products, logistical and tariff barriers continue to constrain bilateral trade. It is recommended to expedite negotiations for a free trade agreement and enhance trade infrastructure.

Resumen El objetivo principal de esta investigación fue analizar las relaciones de intercambio comercial agrícola entre Perú e India entre 2019 y 2023. Se utilizó una metodología cuantitativa, con un alcance descriptivo y un diseño no experimental, empleando datos de SUNAT e INFOTRADE (PROMPERÚ). Los resultados muestran que el índice de intensidad comercial (IIC) de las exportaciones agrícolas peruanas a India cayó un 40 % en 2020 y un 41 % en 2021, pero se recuperó en 2022 con un crecimiento del 132 % y en 2023 con 8 %, con un crecimiento promedio anual del 15 %. Las importaciones agrícolas desde India aumentaron un 55 % en 2020, cayeron un 47 % en 2021, crecieron un 34 % en 2022 y disminuyeron un 13 % en 2023, con un crecimiento promedio anual del 7 %. Entre los productos exportados, los arándanos pasaron de no registrarse en 2019 a alcanzar $ 1580 millones USD en 2023, representando el 27,39 % del total exportado. La tara en polvo creció de $ 597 000 USD en 2019 a $ 960 000 USD en 2022, pero cayó un 79,79 % en 2023. Se concluye que, a pesar del crecimiento en algunos productos, existen barreras logísticas y arancelarias que limitan el comercio bilateral. Se recomienda acelerar las negociaciones para un tratado de libre comercio y mejorar la infraestructura comercial.

Harnessing agro-industrial waste for cellulose extraction and biodegradable packaging production: a study from the Peruvian Amazon

Abstract This study, based in the department of Ucayali in Peru, focuses on quantifying waste from the agro-industry sector and estimating potential cellulose yield for biodegradable packaging production. Given the significant environmental impact of non-degradable plastic packaging, cellulose extracted from waste material offers a sustainable alternative with promising applications in packaging. A sample of 17 agro-industrial enterprises was surveyed to gather data on their production and waste generation. The findings suggest significant potential for cellulose extraction from waste generated in the processing of seven primary crops. Despite positive initiatives to reuse waste, there are opportunities for improvement, particularly regarding the disposal of non-reusable waste. The research provides practical solutions for waste management, highlighting the need for policy measures that encourage its responsible disposal and the reuse of agro-industrial waste. It also stresses the importance of capacity building and training for small and medium-sized enterprises in the sector. The findings present contributions to waste management, environmental conservation, sustainable material production, and policy-making, with implications for both regional and global efforts to foster sustainable practices.

Resumen Este estudio, realizado en el departamento de Ucayali en Perú, se centra en cuantificar los residuos del sector agroindustrial y estimar el rendimiento potencial de celulosa para la producción de envases biodegradables. Dado el importante impacto ambiental de los envases de plástico no degradables, la celulosa extraída de residuos ofrece una alternativa sostenible con aplicaciones prometedoras en este sector. Se encuestó una muestra de 17 empresas agroindustriales para recopilar datos sobre su producción y generación de residuos. Los hallazgos sugieren un potencial significativo para la extracción de celulosa a partir de residuos generados en el procesamiento de siete cultivos primarios. A pesar de las iniciativas positivas para reutilizar los residuos, hay oportunidades de mejora, particularmente en lo que respecta a la eliminación de residuos no reutilizables. La investigación proporciona soluciones prácticas para la gestión de residuos, destacando la necesidad de políticas que fomenten su eliminación responsable y la reutilización de residuos agroindustriales. También destaca la importancia de desarrollar capacidades y formar a las pequeñas y medianas empresas del sector. Los hallazgos presentan contribuciones a la gestión de residuos, la conservación del medio ambiente, la producción de materiales sostenibles y la formulación de políticas, con implicaciones para los esfuerzos regionales y globales para fomentar prácticas sostenibles.

Forecast scallion production based on a VAR model

Resumen Este trabajo tiene como objetivo desarrollar un modelo de pronóstico VAR (modelo vectorial autorregresivo) para la producción de cebolla de rama con datos del municipio de Aquitania, Boyacá (Colombia), a partir de métodos de series temporales multivariadas. La metodología ha incluido la materialización de fases de estudio de acuerdo con el método de Box-Jenkins y la aplicación de una serie de pruebas estadísticas de estacionariedad Phillips-Perron, raíz unitaria Dickey-Fuller aumentada (ADF), pruebas de normalidad de Jarque-Bera, test de Phillips-Ouliaris y prueba de causalidad de Granger, entre otras. Los resultados de este estudio confirman que el modelo VAR es una herramienta efectiva para la planificación de la producción y el área cosechada de cebolla de rama. Su capacidad predictiva facilita la toma de decisiones estratégicas, lo cual optimiza la gestión agrícola.

Abstract This work aims to develop a VAR - forecast model for scallion production with data from the municipality of Aquitania, Boyacá (Colombia), using multivariate time series methods. The methodology included the implementation of study phases in accordance with the Box-Jenkins method, as well as the application of a series of statistical tests, including the Phillips-Perron stationarity test, the augmented Dickey-Fuller (ADF) unit root test, the Jarque-Bera normality test, the Phillips-Ouliaris test, the Granger causality test, among others. The results of this study confirm that the VAR model is an effective tool for planning the production and harvested area of scallion. Its predictive capacity facilitates strategic decision-making, optimizing agricultural management.

Temporal variation of soil acidity attributes in cocoagrowing areas

Abstract Soil acidity is one of the main constraints to agricultural production in tropical regions. The objective of this study was to assess the variability of chemical attributes related to soil acidity in two layers (0-20 cm and 20-40 cm) across nineteen experimental areas where cocoa was cultivated following Surface liming and gypsum application. After 87 months, no association was observed between soil acidification and soil buffering capacity indicators. Surface liming did not affect the acidity attributes within the 0-20 cm layer, suggesting that its impact was limited to upper soil layers. In contrast, gypsum amendment reduced Al3+ saturation in the 20-40 cm layer.

Resumen La acidez del suelo es la principal limitación para la producción agrícola en las regiones tropicales. El objetivo de este estudio fue evaluar la variabilidad de los atributos químicos relacionados con la acidez del suelo en dos capas (0-20 cm y 20-40 cm), en diecinueve áreas experimentales donde se cultivó cacao después de la aplicación de encalado superficial y yeso. Después de 87 meses, no se observó ninguna asociación entre la acidificación y los indicadores de amortiguación del suelo. El encalado superficial no afectó los atributos de acidez dentro de la capa de 0-20 cm, lo que indica que su impacto se limitó a las capas superiores del suelo. Por su parte, la enmienda con yeso resultó en una reducción en la saturación de Al3+ dentro de la capa de 20-40 cm.

Determination of the water requirements of Carica papaya L. in the Paulina and Tainung hybrids using remote sensing

Resumen La papaya (Carica papaya L.), originaria de Centroamérica, es uno de los principales cultivos frutales en zonas tropicales y subtropicales. Estimar el agua necesaria para el cultivo de C. papaya en las diferentes etapas de crecimiento es crucial para mejorar el rendimiento del cultivo. La evapotranspiración (ET) es un componente clave para la estimación del requerimiento hídrico del cultivo. El índice de vegetación de diferencia normalizada (NDVI) puede utilizarse para estimar el coeficiente de cultivo basal (Kcb) y así determinar la ET del cultivo. Este estudio evaluó dos métodos para determinar el Kcb y el requerimiento hídrico de C. papaya en los híbridos Paulina y Tainung utilizando imágenes RGB y multiespectrales. Este estudio determinó los valores de Kcb y la duración de cada etapa fenológica de C. papaya. Con estos datos se implementó el modelo FAO-56, el cual muestra un requerimiento anual de 1278 mm de agua para el cultivo de C. papaya (en las condiciones del área de estudio). En relación con la producción, se requieren 0.14 m3 de agua para producir 1 kg de papaya.

Abstract Papaya (Carica papaya L.), native to Central America, is one of the main fruit crops in tropical and subtropical regions. Accurately estimating the water requirements of C. papaya at different growth stages is essential for optimizing crop yields. Moreover, evapotranspiration (ET) is a key factor in determining crop wáter demand. The Normalized Difference Vegetation Index (NDVI) can be used to estimate the basal crop coefficient (Kcb), which in turn allows for the calculation of crop ET. This study evaluated two methods for determining Kcb and water requirements of C. papaya in the hybrid cultivars Paulina and Tainung using RGB and multispectral imagery. The study determined Kcb values and the duration of each phenological stage of C. papaya. These data were used to implement the FAO-56 model, which estimated an anual water requirement of 1278 mm for C. papaya under the conditions of the study area. Regarding fruit production, it was determined that 0.14 m³ of water is required to produce 1 kg of papaya.

Dominance of Dichondra sericea and weed diversity under manual management in organic banana cultivation in Ecuador

Resumen Ecuador, el principal productor mundial de banano, enfrenta desafíos para el manejo sostenible de plantas arvenses en sistemas orgánicos, en los que existe escasa información científica sobre la diversidad de arvenses. Este estudio evaluó el impacto de técnicas manuales de control de malezas (chapia superficial, selectiva, roza con machete y testigo -sin control- sobre la diversidad de arvenses en un cultivo orgánico de banano en la Hacienda Tecnoban (Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador). Se realizó un inventario florístico en parcelas de 900 m² durante las épocas secas y lluviosas de 2022, gracias a lo cual se identificaron especies mediante claves taxonómicas y se calcularon índices de diversidad (Shannon, Simpson, Pielou). Se registraron 14 especies arvenses, entre las que se destacaron Dichondra serícea (50 % de cobertura) y Geophila macropoda (hasta 44 % de cobertura). Los análisis estadísticos (Kruskal-Wallis) revelaron diferencias significativas entre tratamientos (p<0.05), de los cuales la chapia selectiva mantuvo la mayor diversidad al modular la dominancia de D. sericea. No se observaron diferencias entre épocas climáticas (p>0.05), y el índice de Sørensen confirmó alta similitud florística entre tratamientos (≥0.86) y estabilidad estacional (≥0.93). Estos resultados sugieren que prácticas como la chapia selectiva preservan la diversidad arvense sin alterar la composición natural y favorecen agroecosistemas resilientes. El estudio aporta evidencia para optimizar el manejo manual de malezas en banano orgánico, ya que este equilibra la productividad frente a la conservación de la biodiversidad.

Abstract Ecuador, the world’s leading banana producer, faces challenges in the sustainable management of weeds in organic systems, where scientific information on their diversity is limited. This study evaluated the impact of manual weed control techniques (superficial weeding, selective weeding, machete slashing, and control [no weeding]) on weed diversity in an organic banana plantation at Hacienda Tecnoban (Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador). A floristic inventory was conducted in 900 m² plots during the dry and rainy seasons of 2022, identifying species using taxonomic keys and calculating diversity indices (Shannon, Simpson, Pielou). Fourteen weed species were recorded, with Dichondra sericea (50 % coverage) and Geophila macropoda (up to 44 %) being the most prominent. Statistical analysis (Kruskal-Wallis) revealed significant differences among treatments (p<0.05), with selective weeding maintaining the highest diversity by modulating D. sericea dominance. No differences were observed between climatic seasons (p>0.05), and the Sørensen index confirmed high floristic similarity among treatments (≥0.86) and seasonal stability (≥0.93). These results suggest that practices like selective weeding help preserve weed diversity without altering the natural composition, favoring resilient agroecosystems. The study provides evidence to optimize manual weed management in organic banana cultivation, promoting a balance between productivity with biodiversity conservation.