Revista de Ciencias

Birds Associated to a Gallery Forest Immersed in a Modified Landscape, in the Department of Sucre, Colombia

Resumen Se realizó una caracterización de la avifauna presente en un bosque de galería inmerso en una matriz originalmente de Bosque seco Tropical (Bs-T), en el corregimiento de San Antonio (Sucre-Colombia). Se emplearon métodos de captura con redes de niebla y transectos lineales para la recolección de datos. Se identificaron 102 especies de aves distribuidas en 17 órdenes y 39 familias, siendo Passeriformes el orden más dominante con 18 familias; la familia Tyranidae fue la más representativa con 16 especies. El estimador no paramétrico Chao 1 indicó una representatividad del muestreo de 83%. Las curvas de distribución de abundancias indicaron que el invierno presentó una mayor abundancia en comparación al periodo de sequía, siendo Columbina talpacoti y Leptotila verreauxi las especies más abundantes, tanto en verano como en invierno. Al analizar las diferentes coberturas disponibles para las aves, el potrero presentó la mayor riqueza con 83 especies, comparándolo con el interior de bosque donde se identificaron 57 especies. Los perfiles de diversidad indicaron que para ambas zonas (potrero y bosque) en invierno se presentaron los resultados más altos teniendo en cuenta los tres órdenes 0D, 1D y 2D de diversidad. Además se encontraron 9 gremios tróficos, siendo el gremio insectívoro el más abundante, seguido de frugívoro-insectívoro, y finalmente, se registraron 15 especies migratorias.

Abstract We characterized the bird community present in a gallery forest immersed in a matrix, originally of tropical dry Forest, in the village of San Antonio (Sucre-Colombia). For data collection methods included mist nets and linear transects. We identified 102 species of birds from 17 orders and 39 families Passeriformes was the most abundant order with 18 families, finding the family Tyranidae as the most representative with 16 species. The estimator Chao 1 indicated a sampling representativeness of 83%. The abundance distribution curves indicated that high precipitation periods presented a greater abundance in comparison to the low precipitation period; moreover, Columbina talpacoti and Leptotila verreauxi were the most abundant species in both periods When analysing the vegetation cover available for the birds within the study area, pastures showed the highest abundance of birds with 83 species, compared to the forest, where 57 species were identified. The diversity profiles based on the orders 0D, 1D and 2D, indicated that both, pasture and forest, presented the highest abundance of birds during the winter. In addition, 9 trophic guilds were found; the insectivorous guild was the most abundant followed by frugivore-insectivore. Finally we registered 15 migratory species.

First Report of Scleroderma verrucosum (Boletales, Sclerodermataceae) for Colombia

Resumen Se presenta el primer registro de Scleroderma verrucosum para Colombia, un hongo gasteroide hallado en un bosque húmedo montañoso bajo (bh-MB) de los Cerros Orientales de la ciudad de Bogotá, departamento de Cundinamarca. La especie es descrita e ilustrada y se aporta información sobre su distribución, ecología y sustrato de crecimiento. Además, se presenta una clave taxonómica para las especies del género registradas para Colombia. Con este reporte, el género queda representado en el país por cuatro especies: S. albidum, S. areolatum, S. citrinum y S. verrucosum.

Abstract Scleroderma verrucosum is established as a new record for Colombia. S. verrucosum is a gasteroid fungi that occurs on a lower mountain humid rainforest (bh-MB) of the eastern hills of the city of Bogota, DC., department of Cundinamarca. The species is described, illustrated and information on distribution, ecology and growth substrate is provided. In addition, a taxonomic key species of the genus registered for Colombia is presented. Thus, the genus Scleroderma is represented in the country by four species, S. albidum, S. areolatum, S. citrinum y S. verrucosum.

Multivalued Usco Functions and Stegall Spaces

Abstract In this article we consider the study of the 𝐺 -differentiability and F-ifferentiability for convex functions, not only in the general context of topological vector spaces (𝑡. 𝑣. 𝑠.), but also in the context of Banach spaces. We study a special class of Banach spaces named Stegall spaces, denoted by 𝕾, which is located between the Asplund 𝐹-spaces and Asplund 𝐺-spaces (𝒢-Asplund). We present a self-contained proof of the Stegall theorem, without appealing to the huge number of references required in some proofs available in the classical literature (1). This requires a thorough study of a very special type of multivalued functions between Banach spaces known as usco multi-functions.

Comparison of Different Latex Fractions of Carica Papaya L., and Novozyme 435® in the Methanolysis of Canola Oil

Resumen Se investigó la actividad de las fracciones crudas (P3) y libres de proteasas (CPL-p) del látex de Carica papaya en la lipólisis y metanólisis del aceite de canola. Las fracciones P3 y CPL-p fueron extraídas de frutos de C. papaya colectados en el departamento del Atlántico (Colombia), obteniéndose rendimientos de extracción del 26,89±0,26 y 4,85±0,04 g/100 g de látex fresco, respectivamente. La actividad lipasa de CPL-p, determinada mediante titulación de ácidos grasos fue 58,4% mayor con respecto a P3. Ambas fracciones fueron evaluadas como catalizadores en la producción de ésteres metílicos de ácidos grasos (EMAG. Como catalizador de referencia se usó la lipasa B de Candida antarctica (Novozyme 435®). Las reacciones se llevaron a cabo en un bioreactor tipo batch durante 48 h, a 200 rpm y 50 ºC. Las condiciones de reacción con P3 y CPL-p fueron: 6g de aceite, 20 %p/p de n-hexano, 15 %p/p del catalizador y relación molar metanol/aceite de 3:1. Los porcentajes de conversión obtendios fueron: P3 = 31,55±1,01 %, CPL-p = 38,48±0,76 % y Novozyme-435 = 62,96±0,63 %. Estos resultados demuestran el potencial de CPL-p en la hidrólisis de aceites de interés en la industria de los alimentos. Sin embargo, bajo las condiciones experimentales usadas en el presente estudio, su aplicación en la producción de EMAG fue limitada. Se concluye que el látex del fruto de C. papaya, de los árboles que se cultivan en la región del Caribe colombiano, es un subproducto agroindustrial con un alto potencial en la bioconversión de lípidos.

Abstract The activity of crude (P3) and protease-free (CPL-p) fractions of latex from Carica papaya in the lipolysis and methanolysis of canola oil were investigated. P3 and CPL-p fractions were extracted from C. papaya fruits collected in the department of Atlántico (Colombia), obtaining extraction yields of 26.89 ± 0.26 and 4.85 ± 0.04 g/100 g of fresh latex, respectively. The lipase activity of the CPL-p, determined by titration of the fatty acids was 58.4% greater than P3. Both fractions were evaluated as catalysts in the production of fatty acid methyl esters (FAME). The lipase B from Candida antarctica (Novozyme 435®) was used as a reference catalyst. All reactions were carried out in a batch-type bioreactor for 48 h, at 200 rpm and 50 ºC. The conditions of reaction with P3 and CPL-p were: 6 g oil, 20 %w/w n-hexane, 15 %w/w catalyst, methanol/oil molar ratio of 3:1. The conversions obtained were: P3 = 31.55 ± 1.01 %, CPL-p = 38.48 ± 0.76 % and Novozyme 435 = 62.96 ± 0.63 %. These results demonstrate the potential of CPL-p for the hydrolysis of vegetable oils used in the food industry. However, under the experimental conditions used in the present study, its application in the production of FAME is limited. It is concluded that the latex of the papaya´s fruit, from the trees that are grown in the Colombian Caribbean region, is an agroindustrial by-product with a high potential in lipid bioconversion.

About Bacillus cereus and food safety (a review)

Resumen Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son consideradas un tema de relevancia en salud pública debido a su incidencia y las repercusiones negativas en el ámbito económico y social. Dentro de los agentes de origen biológico productores de ETA se encuentra B. cereus capaz de producir intoxicaciones y toxiinfecciones por consumo de alimentos contaminados. El presente documento, tuvo como finalidad mostrar una perspectiva general de las enfermedades transmitidas por alimentos específicamente las producidas por Bacillus cereus, involucrando características microbiológicas generales, métodos analíticos de detección, así como medidas de control y prevención de la contaminación de alimentos. Alimentos que no generen un daño a la salud hace necesaria la acción conjunta de diversos sectores sociales como organizaciones internacionales, autoridades gubernamentales, academia e industria alimentaria que a nivel global han ido desarrollando, recomendado e implementado estrategias y acciones a lo largo de la cadena alimentaria como las buenas prácticas de higiene, métodos analíticos de detección y programas educativos a la población general sobre la preparación y conservación de alimentos en el hogar; afín de reducir el riesgo a la salud derivado de la alimentación, a una sociedad que se encuentra en constante crecimiento y ávida de alimentos sanos y nutritivos.

Abstract Foodborne diseases (FD) are considered a relevant issue in public health because of their negative impact on the economic and social sphere. Among the agents of biological origin producing FD is B. cereus capable of producing intoxications and toxoplasmosis by consumption of contaminated food. The purpose of this document was to present a general overview of foodborne diseases specifically those produced by Bacillus cereus, involving general microbiological characteristics, methods of detection analysis, as well as measures to control and prevention of food contamination. Food that does not cause damage to health requires the joint action of various sectors such as international organizations, government authorities, academia and the food industry that have been developing, recommended and implemented strategies and actions throughout the food chain as good hygienic practices, analytical methods of detection, and educational programs for the general population on the preparation and preservation of food in the household; in order to reduce the risk to health derived from food to a society that is constantly growing and eager for healthy and nutritious food.