Acta Agronómica

Optimización del proceso de liofilización y comparación con el secado por convección de estragón ruso (Artemisia dracunculus L.).

Resumen La deshidratación es un proceso de conservación que puede afectar negativamente las características nutritivas y organolépticas del producto tratado. El presente estudio se desarrolló en el Laboratorio de control de calidad de los alimentos, en la Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín, con el objetivo de optimizar el proceso de liofilización (LIO) de hojas de estragón ruso (Artemisia drancunculus L.) para conservar, de la mejor forma posible, sus características. Se utilizó un liofilizador de bandejas, donde el material vegetal fue enfriado desde 25 °C hasta -40 °C, a una velocidad de 0.22 °C/min. La optimización se realizó utilizando la metodología de superficie de respuesta con un diseño optimal, en función de la variable independiente velocidades de calentamiento de la placa (0.03 - 0.06 °C/min) desde -40 °C hasta 35 °C, manteniendo la temperatura de la placa durante 1 h a 35 °C. Las variables dependientes fueron: contenido de humedad, actividad de agua (aw), actividad antioxidante, color y tiempo de secado. El producto deshidratado a la condición óptima se comparó con el obtenido por secado mediante el método de convección forzada (SC). El tiempo de proceso de Liofilización (LIO) presentó diferencias estadísticamente significativas con respecto al factor velocidad de calentamiento de placa (VCP). La condición óptima de LIO se obtuvo a una VCP de 0.06 °C/min durante 20.8 h. Los productos deshidratados por ambos métodos presentaron diferencias estadísticamente significativas (P < 0.05) en aw, humedad final, DPPH, y color, pero no en el contenido de fenoles totales. Los productos LIO presentaron mejores propiedades que los productos SC, conservando de mejor manera su coloración y su actividad antioxidante con respecto a la planta en fresco.

Abstract Drying is a conservation process that may adversely affect the nutritional and organoleptic properties of the product. The present study was developed in the Laboratory of food quality control, at the Universidad Nacional de Colombia, Medellín headquarters. The aim of this work was the experimental optimization of the freeze-drying process (LIO) of the Russian tarragon leaves (Artemisia drancunculus L.) to preserve, in the best possible way, its properties. We used a tray freeze dryer, where the material was frozen from 25 °C to -40 °C, at a speed of 0.22 °C/ min. The optimization was carried out using response surface methodology with an optimal design, as a function of independent variable plate heating rates (0.03 - 0.06 °C/min) from -40 °C to 35 °C, holding the temperature of the plate at 35°C for one hour. The dependent variables were moisture content, water activity (aw), antioxidant activity, color and drying time. The product dried in the optimum condition was compared with another drying by forced convection (SC). The freeze-drying time process presented statistically significant differences with the plate heating speed (VCP). LIO Optimal condition was obtained at a VCP of 0.06 °C/min for 20.8 hours. The dried products with both methods showing showed statistically significant differences in aw, moisture, DPPH, and color, but not in total phenol content. The LIO products showed better properties than SC products, preserving, in a best way, its color and antioxidant activity in comparison to fresh plant.

Propiedades fisicoquímicas de frutas exóticas nativas de Brasil

Abstract Many fruit species are still not well-studied, despite being rich in bioactive substances that have functional properties. The objective of this article was to evaluate the antioxidant potential and characterize the physical-chemical characteristics of unconventional brazilian fruits (cabeludinha - Myrciaria glazioviana, sapoti - Manilkara zapota, pitomba - Talisia esculenta, yellow gumixama - Eugenia brasiliensis var. Leucocarpus and seriguela - Spondias purpurea). Total soluble solids, pH, titratable acidity, sugars, pigments, phenolic compounds and antioxidant capacity were measured. Mature fruits were used in the analyses. Pitomba had high levels of soluble solids, 24.6 °Brix, while sapoti had 0.05 g malic acid 100 g-1 pulp. Yellow grumixama and seriguela had the highest concentrations of anthocyanins and carotenoids. Cabeludinha had a high concentration of phenolic compounds, 451.60 mg gallic acid 100 g-1 pulp. With the exception of sapoti, all fruits had a high antioxidant capacity (> 95%).

Resumen El objetivo de este trabajo fue evaluar el potencial antioxidante y caracterizar las propiedades fisicoquímicas de frutas exóticas en Brasil (cabeludinha - Myrciaria glazioviana, sapoti - Manilkara zapota, pitomba - Talisia esculenta, gumixama amarilla - Eugenia brasiliensis var. Leucocarpus y seriguela - Spondias purpurea). Para el efecto se realizaron análisis de sólidos solubles, pH, acidez titulable, azúcares, pigmentos, compuestos fenólicos y actividad antioxidante. Los frutos fueron cosechados en estado de madurez fisiológica y para los análisis se utilizaron las partes comestibles de la fruta. Los frutos presentaron elevado contenido de sólidos solubles y baja acidez titulable, sobresalieron la pitomba con 24.6 °Brix y sapoti con 0.05 g de ácido málico 100 g-1 pulpa. Grumixama amarilla y seriguela resentaron mayor contenido de antocianinas y carotenoides. Cabeludinha presentó elevado contenido de compuestos fenólicos, en promedio de 451.60 mg ácido gálico por 100 g de pulpa. Con excepción de sapoti, todas las frutas mostraron elevada actividad antioxidante (> 95%).

Variabilidad climática y disponibilidad hídrica en los valles de Ubaté, Chiquinquira y Alto Chicamocha, Colombia

Resumen En este estudio se analiza la variabilidad climática de dos regiones de importancia agropecuaria en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca (Colombia). Se identifican comportamientos modales de variables climáticas de interés agropecuario, así mismo, se realiza el análisis intra-anual de eventos extremos y se identifican áreas con deficiencias y excesos hídricos a través de un balance hidroclimático. Además, se identifican zonas con mayor frecuencia de condiciones de deficiencias y excesos hídricos en el suelo a escala mensual por medio del Índice de Severidad de Sequía de Palmer (PSDI). Los resultados indican que ambas zonas de estudio no muestran grandes diferencias climáticas entre sí, sin embargo, es importante realizar el estudio por separado con la intención de proporcionar información local de utilidad para los productores. Saboyá en el Valle de Ubaté y Chiquinquirá y Sotaquirá en el Alto Chicamocha son altamente afectados por eventos tanto de deficiencia como exceso hídrico. El evento El Niño 1997 tuvo un impacto más fuerte en el área del Valle de Ubaté y Chiquinquirá, mientras que en el Alto Chicamocha se registró la mayor reducción de la precipitación en 1992, lo que coincidió con un evento El Niño. En cuanto a excesos hídricos, 2011 registró aumentos superiores a 50% en la precipitación en las regiones del estudio, este comportamiento responde al evento La Niña registrado ese año.

Abstract This study analyzes the climatic variability of relevant agricultural regions in Boyacá and Cundinamarca. Modeling behaviors of climatic variables of agricultural interest are identified, likewise, the intra-annual analysis of extreme events is carried out and areas with water deficiencies and excesses are identified through a hydroclimatic balance. Finally, areas with greater frequency of deficiencies and water excess conditions in soil were identified on a monthly basis by index of the Palmer Drought Severity Index (PSDI). The results indicate that the two zones of study do not show great climatic differences between them, however, it is important to carry out separately study of them looking to provide local useful information for producers. Saboyá in the Ubate Valley and Chiquinquirá and Sotaquirá in the Alto Chicamocha were affected by both, deficiency and excess, water events. The 1997 El Niño event had a stronger impact in the Ubaté Valley and Chiquinquirá area. Moreover, Alto Chicamocha region showed the biggest rainfall reduction registered in 1992, which matchs with an El Niño event. In terms of excess water, 2011 perceived rainfall increases of more than 50% in those two regions, this behavior responded to La Niña event that year.

Establecimiento in vitro de Monstera acuminata Koch y Monstera deliciosa Liebm

Resumen En el estudio se evaluó el establecimiento aséptico de Monstera acuminata Koch y Monstera deliciosa Liebm (Araceae) a partir de hojas y la inducción de la organogénesis in vitro de M. acuminata K. a partir de discos de tallos de brotes jóvenes. Para el efecto se aplicaron diferentes protocolos de desinfección a hojas maduras y brotes jóvenes, de los cuales se extrajeron explantes foliares de 1 cm2 y discos de tallo de 1 mm de grosor, aproximadamente. Los explantes se establecieron en medios semisólidos con diferentes tratamientos hormonales durante la etapa de establecimiento aséptico e inducción de la organogénesis. La desinfección con hipoclorito de sodio (NaClO) al 3% por 20 min y el medio Murashige y Skoog (1962) al 50% con el preservador para cultivo de tejidos vegetales (PPM) favoreció una menor oxidación en los explantes foliares de ambas especies. Todos los explantes de M. deliciosa en ambos tratamientos cultivados en medio adicionado con PPM y a diferentes protocolos de desinfección sobrevivieron, no presentaron contaminación y más de 80% conservó actividad celular hasta 49 días de edad de cultivo. A los 35 días de cultivo, con la desinfección en Tween-20 + Etanol al 20% + NaClO al 2.5%, y la siembra de los explantes en el medio MS adicionado con 1 mg/l de BAP, 0.5 mg/l de AIA y 0.1 mg/l de ANA se indujeron siete brotes nuevos de discos de tallo. Monstera deliciosa presentó mayor capacidad de adaptación a condiciones in vitro. Los avances en el establecimiento aséptico y en la inducción de la organogénesis en aráceas nativas para la producción de mimbre, son la base para la conservación ex situ de las poblaciones locales.

Abstract In this paper we present the bases for the aseptic establishment of Monstera acuminata Koch and Monstera deliciosa Liebm (Araceae) from leaves and the induction of in vitro organogenesis of M. acuminata K. from discs of stems of young shoots. Different disinfection protocols were applied to mature leaves and young shoots, from which foliar explants of 1 cm2 of both species were extracted, and stem disks approximately 1 mm of thick in M. acuminata K. The explants were established in semi-solid media with different hormonal treatments during the stage of aseptic establishment and induction of organogenesis. Disinfection with 3 % of sodium hypochlorite (NaClO) for 20 min and 50 % Murashige y Skoog medium (1962) with PPM, led to less oxidation in the leaf explants of both species. All the explants in the two treatments belonging to M. deliciosa, grown in medium added with PPM and different disinfection protocols, survived, did not present contamination and more than 80 % maintained answer’s capacity until 49 days of culture. After 35 days of culture, with disinfection in Tween 20 + Ethanol 20% + 2.5% NaClO, and sowing of the explants in the MS medium added with 1 mg/l of BAP, 0.5 mg/l of AIA and 0.1 mg/l of ANA were indueces seven new shoots of stem disks. M. deliciosa had better ability to adapt to in vitro conditions. Advances in the establishment and induction of organogenesis in native araceas for wicker production are the basis for ex situ conservation of local populations.

Evaluación económica de la inducción de la pubertad de novillas nulíparas de la raza Nellore con el uso de dispositivo intravaginal y acetato de melengestrol

Abstract The present study evaluates the economic viability of puberty induction in nulliparous Bos taurus indicus Nellore breed heifers using an intravaginal device of fourth-use and melengestrol acetate (MGA®). The experiment was undertaken in the Nossa Senhora Aparecida Farm, Terenos city, Mato Grosso do Sul, Brazil, and was utilized a completely randomized experimental design in a 2 x 3 factorial scheme. Two age classes were included in the study, which were divided into 348 precocious (early-cycle) heifers, aging 16-18 months, weighting an average of 264.6 kg and 543 conventional-cycle heifers aging 24-26 months averaging 346.8 kg. The three treatments were as follows: control without the induction of follicle formation (treatment 1); treatment 2: induction with an intravaginal implant (intravaginal implantation with a fourth-use progesterone implant on Day 0, withdrawal on Day 12, and application of 1 ml of intramuscular estradiol cypionate [ECP®]); and treatment 3, 2.3 g of MGA® during 12 days with supplement followed by 1 ml of intramuscular ECP® at the end of the treatment. Heifers induced via implantation had a higher rate of ovarian activity (presence of corpus luteum) during the early cycle (63.8% animals) while the conventional cycle (72.4%). This effect influenced the frequency of early stage anestrus (56%). Among the treatments evaluated, 72% of control heifers had no ovarian activity (absence of corpus luteum). In the group with implant induction the conception rates were 65.5% and 62.4% in early and conventional-cycle females, respectively. Puberty induction in Nellore heifers provides a high economic return. The protocol revealed highest efficiency compared to the control group.

Resumen En el estudio se evalúo la viabilidad económica de la inducción de la pubertad en novillas Nellore nulíparas Bos taurus indicus utilizando un dispositivo intravaginal de cuarto uso y acetato de melengestrol (MGA®). El experimento se realizó en la Hacienda Nossa Senhora Aparecida, ciudad de Terenos, Mato Grosso do Sul, Brasil, y se utilizó un diseño experimental completamente al azar en un esquema factorial de 2 x 3. Se incluyeron animales en dos grupos de desarrollo: novillas precoces (ciclo temprano), con edades entre los 16 y los 18 meses, con un promedio de 264,6 kg; y 543 novillas de ciclo convencional con edades entre 24 y 26 meses y un promedio de peso vivo de 346,8 kg. Los tratamientos fueron: control sin la inducción de formación de folículos (tratamiento-1); tratamiento-2 consistente en inducción con un implante intravaginal (implante de progesterona de cuarto uso) en el día 0, retiro el día 12 y aplicación de 1 ml de cipionato de estradiol intramuscular [ECP®]; y tratamiento-3 consistente en 2,3 g de MGA® durante 12 días con suplemento seguido de 1 ml de ECP® intramuscular al final del tratamiento. Las novillas inducidas a través de la implantación tuvieron una mayor tasa de actividad ovárica (presencia de cuerpo lúteo) durante el ciclo temprano (63.8% animales) y en el ciclo convencional (72.4%). Este efecto influyó en la frecuencia de los estadios en etapa temprana (56%). Entre los tratamientos evaluados, el 72% de las novillas de control no presentaban actividad ovárica (ausencia de cuerpo lúteo). En el grupo con inducción de implantes, las tasas de concepción fueron de 65.5% y 62.4% en novillas de ciclo temprano y convencional, respectivamente. La inducción a la pubertad en novillas Nellore proporciona un alto rendimiento económico. El protocolo reveló una mayor eficiencia de este tratamiento en comparación con el grupo control.

Componentes de rendimiento y capacidad de expansión de variedades locales de maíz pira en el sur de Brasil

Abstract The aim of this study was to evaluate grain yield (GY), popping expansion (PE), popping expansion disregarding the weight of unpopped kernels (PEW), and eleven other agronomic and morphological traits of 14 local popcorn varieties (LPV) from far west of the state of Santa Catarina, Southern Brazil. Two experiments were carried out, in a completely randomized block design with three replications, in different regions of Santa Catarina: one in the municipality of Florianópolis (east coast) and the other in Anchieta (western). Grain yield had the highest positive correlation with prolificacy (PRL) (r = 0.72) and number of grains per row (NGR) (r = 0.71), and a negative correlation with caryopsis circularity index (CCI) (r = -0.67). Variable PEW showed a positive correlation with CCI (r = 0.70) and with thickness/width ratio (TWR) (r = 0.70). Variety 574A stood out for high PE and PRL. The improvement of composite populations and of populations per se is a potential breeding strategy for LPV, based on the complementarity and correlation among variables and the GY, PE, and PEW values, CCI - HEP - first ear height/plant height relation, PH - plant height; PRL - WHG - weight of 100 grains; VHG - volume of 100 grains; EL - ear length; NRE - number of rows per ear; NGR - number of grains per row of ear; ED - ear diameter.

Resumen En el presente trabajo se evaluaron la productividad de granos (GY), la capacidad de expansión (PE), la capacidad de expansión sin el peso de los granos no reventados (PEW), además de otras 11 características agronómicas y morfológicas de 14 variedades locales de maíz (Zea mays L.) ‘pira’ (LPV) provenientes del extremo oeste de Santa Catarina, en el sur de Brasil. Utilizando un delineamiento experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones se realizaron dos experimentos, en dos regiones diferentes del estado de Santa Catarina; un primer ensayo en Florianopolis (litoral este) y un segundo ensayo en el municipio de Anchieta (extremo oeste). La mayor correlación positiva se observó entre productividad y prolificidad (PRL) (r = 0.72) seguida de la productividad vs. el número de granos por fila (NGR) (r = 0.71), mientras que con el índice de circularidad de la cariópside (CCI) la correlación fue negativa (r = -0.67). La variable (PEW) mostro correlación positiva con CCI (r = 0.70) y con la relación espesor/largo (TWR) (r = 0.70). La variedad de maíz pira 574A se destacó por sus altos valores de PE y PRL. El mejoramiento de poblaciones compuestas y de poblaciones per se es una estrategia de selección potencial para LPV, basada en la complementariedad y correlación entre las variables y los valores de GY, PE, PEW, TWR CCI - HEP - relación entre altura de la primera mazorca/altura de la planta; PH - altura de la planta; PRL - WHG - peso de 100 gramos; VHG - volumen de 100 gramos; EL - longitud de la mazorca; NRE - numero de filas por mazorca; NGR - ED - diámetro de la mazorca.

Perfil químico de volátiles de Baccharis salicifolia (Asteraceae) e interacción con Macrodactylus nigripes (Coleoptera:Melolonthidae)

Abstract Plant products or substances medíate interactions among organisms from different trophic levels, including phytophagous insects. These interactions have been cited in a chemical-ecology context for species of Coleoptera Melolonthidae. However, there are no previous reports of these interactions among melolonthid beetles species distributed in Mexico and host plants. For the above, the interaction between adults of ‘rose chafer’ Macrodactylus nigripes Bates (Coleoptera: Melolonthidae) and ‘seep willow’ shrub Baccharis salicifolia (Ruíz and Pav.) Pers. (Asteraceae) was recorded and the leaves volatiles of seep willow that might be involved in the attraction of these insects were extracted and identified. The sequence of behavior patterns that conforms this interaction was described. Females of M. nigripes emerge from the soil and flight to the leaves of seep willow shrubs. Each female settled on leaf and they place their mandibles on the leaf margin and start moving them from right to left to obtain small leaf fragments to ingest. In addition, females exhibit a similar ‘calling’ behavior as well as the others species. Following the females, males emerge from the soil and repeat the females’ behavior, approaching them for mating. A list of the leaves volatiles of seep willow was generated by solid phase microextraction (SPME) and coupled gas chromatography - mass spectrometry (GC-MS), where the most abundant chemicals were a-pinene, trimethylindan and cyclohexylbenzene. These compounds have been previously reported in other plant species, including some species considered as host plants for Melolonthidae.

Resumen Los productos o substancias volátiles de plantas median las interacciones entre los organismos de diferentes niveles tróficos, incluidos los insectos fitófagos. Estas interacciones se han citado en un contexto químico-ecológico para especies de Coleoptera Melolonthidae. Sin embargo, no hay informes previos sobre estas interacciones entre las especies de Melolonthidae distribuidas en México y sus plantas hospederas. Por ello, se registró la interacción entre adultos de Macrodactylus nigripes Bates (Coleoptera:Melolonthidae) y el arbusto de azumiate (Baccharis salicifolia Ruíz and Pav.) Pers. (Asteraceae) y se extrajeron e identificaron los compuestos volátiles de las hojas que podrían estar involucrados en la atracción de estos insectos. Se describió la secuencia de patrones de comportamiento que conforman esta interacción. Se observó que las hembras de M. nigripes emergen del suelo y se desplazan en vuelo hacia las hojas de los arbustos de azumiate. Cada hembra se posiciona en la hoja y colocan sus mandíbulas en el margen de éstas y comienzan a moverlas de derecha a izquierda para obtener pequeños fragmentos de hojas e ingerirlos. Asimismo, las hembras muestran un patrón de comportamiento de ‘llamado sexual’. Enseguida, los machos emergen del suelo y repiten el comportamiento de las hembras, acercándose a ellas para la cópula. Se generó un listado de los compuestos volátiles de las hojas de azumiate mediante microextracción en fase sólida (SPME, por sus siglas en inglés) y cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (CG-EM), donde los compuestos más abundantes fueron a-pineno, trimetilindan y ciclohexilbenceno. Estos compuestos se han reportado anteriormente en otras especies de plantas, incluidas algunas especies consideradas como plantas hospederas para integrantes de Melolonthidae.

Fertilización con nitrógeno, fósforo, potasio y calcio en mora (Rubus glaucus Benth.): Efecto sobre Antracnosis bajo condiciones controladas

Resumen Para buscar alternativas de manejo de la antracnosis causada por el hongo Colletotrichum gloeosporioides en el cultivo de mora (Rubus glaucus Benth.), en el Centro de Investigación Tibaitatá de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria AGROSAVIA (antes CORPOICA), se realizó un experimento con el objetivo de evaluar el efecto de la aplicación de los elementos mayores nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K) y calcio (Ca) sobre infecciones del hongo C. gloeosporioides cepa-52. Para el efecto se utilizó un diseño de bloques completos al azar con un arreglo de tratamientos en un diseño compuesto central ortogonal. Para evaluar la relación de los niveles de fertilización y la severidad de la enfermedad, se hizo una inoculación artificial en tallos de mora de Castilla con espinas, mediante discos de micelio de 0.5 cm a una concentración de 9.53 x 104 conidias. Las observaciones consistieron en: severidad de la enfermedad (S), periodo de incubación (PI) y tasa de desarrollo (r). Los análisis de datos se hicieron por el método de conglomerados sobre la variable severidad, un análisis de correlación de Pearson entre variables, así como una regresión para estimar el efecto de los nutrientes aplicados sobre la severidad de la cepa-52 de C. gloeosporioides. Los tratamientos se concentraron en cuatro grupos con los rangos (entre paréntesis) S (15.9% y 91.8%), PI (9 y 15.3) y Tr (0.0254 y 0.0468). Se observó correlación positiva y significativa entre S y r (P < 0.001) y negativa entre PI con S y r (P < 0.001). Mediante análisis de regresión se generó un modelo lineal que permitió comprobar la reducción de la severidad de la enfermedad con el incremento de la dosis de N y un incremento con los niveles de P y Ca aplicados.

Abstract To propose alternatives for management Anthracnose (Colletotrichum gloeosporioides) in blackberry cultivation, an experiment was performed to estimate the effect of nitrogen, phosphorus, potassium and calcium on C. gloeosporioides strain 52 infections. A randomized complete block design was used with a treatment arrangement corresponding to an orthogonal central composed design. To evaluate the relationship between fertilization levels and the severity of the disease, an artificial inoculation was carried out on blackberry stems with thorns, by 0.5 cm mycelium discs at a concentration of 9.53x104 conidia, registered disease severity (S), incubation period (PI) and development rate (r). A cluster analysis was performed on the severity variable, a Pearson correlation analysis between variables, as well as a regression to estimate the effect of the nutrients applied on the severity of strain 52. The treatments were concentrated in four groups with S, PI and r between 15.9% to 91.8%, 9 to 15.3 days and 0.0254 to 0.0468, respectively. Positive and significant correlation was observed between S and r (P<= 0,001), and negative and significant, between PI with S and r (P < 0,001). Finally, through the regression analysis, a linear model was generated that allowed us to verify the decrease in severity with the increase in the dose of nitrogen and the increase in this with the growth of phosphorus and calcium levels.

Cuantificación voltamétrica de clorpirifos en cebolla de bulbo (Allium. cepa L.) y cebolla de rama (Allium fistulosum L.)

Abstract The Linear sweep voltammetry method (LSP) of a common pesticide such as chlorpyrifos (CP) an organophosphate pesticide (OPP) in white (Allium cepa L.) and green onions (Allium fistulosum L.) was investigated. A hanging mercury drop electrode (HMDE) Ag/AgCl was used as reference electrode and platinum as a counter electrode. The OPP was extracted from the onion through liquid-liquid partition using acetone/dichloromethane as the solvent. Validated method was compared with GC/ECD as a reference method. CP concentration was not different between the two analytical techniques; the analysis was performed with a confidence level of 90%, corresponding to the polarographic method. CP concentration was 0.8400 ± 0.062 ppm in Allium cepa and 0.062 ± 0.300 ppm in Allium fistulosum L. These values exceed the ADI and ARD values for chlorpyrifos established by current regulations.

Resumen En el trabajo se cuantificó la concentración de clorpirifos (CP), un plaguicida organofosforado (POF) en cebolla de bulbo (Allium cepa) y en cebolla de rama (Allium fistulosum L.) utilizando el método polarográfico de barrido lineal (LSP). El estudio fue realizado usando como buffer solución Britton-Robinson, electrodo de trabajo gota estática de mercurio (HMDE) Ag/AgCl como electrodo de referencia y platino como electrodo auxiliar. El POF en cebolla se extrajo por reparto líquido-líquido, utilizando acetona/diclorometano como solvente. El método polarográfico validado fue comparado con GC/ECD, como validación de referencia. La concentración de CP determinada por ambas técnicas de análisis no presentó diferencia significativa (P > 0.01), correspondiente al método polarográfico. La concentración de CP en cebolla junca (Allium cepa) fue calculada en 0.8400 ± 0.062 ppm y en la cebolla cabezona (Allium fistulosum L.) en 0.062 ± 0.300 ppm, estos valores sobrepasan el LMR y el IDA, establecidos por la normativa vigente (FAO/OMS, 2000, 2006).

Incidencia de las condiciones de clima en el desarrollo y producción de semillas de Salvia hispánica L.

Resumen El objetivo de este trabajo fue analizar la incidencia de las condiciones climáticas sobre el cultivo de Salvia hispanica L., conocida comercialmente como Chía, durante las campañas 2014 y 2015, para la zona núcleo de la pampa húmeda, centro-sur de Santa Fe (Argentina). La siembra se hizo en una parcela de 2 ha en el Campo experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), en la localidad de Zavalla (Santa Fe). Se emplearon semillas provenientes de lotes comerciales cultivados en la provincia de Salta y las evaluaciones durante ambas compañas fueron: altura de plantas, número de espigas por planta, peso de 1000 semillas y poder germinativo de las semillas cosechadas. Se observó que las heladas ocurridas no afectaron el desarrollo del cultivo. Como consecuencia de las abundantes precipitaciones y de las menores temperaturas registradas en la campaña 2014 con respecto a las de 2015, en la primera ocurrió una fuerte incidencia del hongo Sclerotinia sclerotiorum, que provocó que el número de espigas por planta (16) y el peso de 1000 semillas (0.904 g) fueran inferiores a las obtenidas en 2015 (78 espigas/planta y 1297 g el peso de 1000 semillas), junto a la aparición de semillas vanas y a un descenso del poder germinativo. Las condiciones de clima presentes durante el ciclo de cultivo de S. hispanica en la pampa húmeda tienen una incidencia directa en el desarrollo de la planta y en la producción y calidad de los frutos cosechados.

Abstract The aim of the research was to analyze environmental conditions incidence on Salvia hispanica L. during 2014 and 2015 crop years at the Humid Pampa core zone. Sowing was made in a 2 ha plot of the Experimental Camp at the Faculty of Agricultural Sciences (FCA) of the Nacional University of Rosario (UNR), placed in Zavalla, Santa Fe, Argentina. Seeds used came from commercial crops grown in the province of Salta, Argentina. Parameters evaluated in both 2014 and 2015 crop years were: plant height, number of spikes per plant, weight of 1000 seeds and germinative power. Crop development was not affected by frost. During 2014 crop year, the great amount of rain and low temperatures allowed a higher incidence of Sclerotinia sclerotiorum. These conditions caused a lower number of spikes per plant (15,9) and weight of 1000 seeds (0,904 g) than 2015 crop year (77,8 spikes/ plant and 1,297 g weight of 1000 seeds). In 2014 crop year, empty seeds and a lower germinative power seeds was observed. Climatic conditions during S. hispanica culture cycle in the Humid Pampa’s zone directly affected the crop development and also quality and production of harvested fruits.